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Gefüllte Sahnehörnchen für Weihnachten Rezept

Bist du noch auf der Suche nach einem passenden Dessert für die Feiertage? Dann probiere diese gefüllten Sahnehörnchen für Weihnachten aus. Das Dessert besteht aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer luftigen Kirschcreme und Schokolade. Ideal als festlicher Abschluss eines Weihnachtsessens oder als köstliche Leckerei zum Kaffee. Mit etwas Puderzucker, Schokolade oder Nüssen verziert bekommen die Sahnehörnchen eine besonders festliche Ausstrahlung. Lies weiter für unser Rezept und leg direkt los.

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 6 Personen 5/5 (2 Bewertungen)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g Zimtzucker
130 g Fabbri Amarena-Kirschen
65 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Callebaut Chocolate Callets Milch
Spritzbeutel
Backpapier
Backpinsel
6 Hörnchenformen

Weitere Zutaten:

1 Rolle frischer Blätterteig
1 Ei, Größe M
125 g Mascarpone

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

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Dr. Oetker Vanillezucker 80 g (10 x 8 g)

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Schlage die Mascarpone glatt.
Gib die Schlagsahne hinzu und schlage alles zu einer festen Creme.
Hebe die Kirschen unter, bis alles gut vermischt ist.
Fülle die Creme in einen Spritzbeutel und stelle sie in den Kühlschrank.
Heize den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Belege das Backblech mit Backpapier.
Rolle den Blätterteig aus und schneide 6 gleichmäßige Streifen von etwa 2 cm Breite längs ab.
Bestreiche die Streifen mit verquirltem Ei.
Stich aus dem übrigen Teig mit der großen Öffnung der Hörnchenformen 6 Kreise aus.
Stich einige Löcher in die Kreise.
Fette die Hörnchenformen ein und halte sie kurz unter kaltes Wasser.
Wickle um jede Form einen Blätterteigstreifen, mit der bestrichenen Seite nach außen.
Tipp! Achte darauf, dass sich die Teigschichten leicht überlappen.
Lass das Ende des Teigs am breiten Teil der Form enden, damit die Hörnchen nach dem Backen stehen bleiben.
Bestreue die Teigstücke rundum mit Zimtzucker.
Lege die Hörnchen mit den Formen und der Naht nach unten auf das Backblech.
Wiederhole dies für alle Formen.
Backe die Hörnchen 15 Minuten goldbraun.
Ziehe die Formen vorsichtig heraus, solange die Hörnchen noch warm sind.
Lass die Hörnchen auf einem Gitter auskühlen.
Schmelze die Schokolade.
Verteile die geschmolzene Schokolade auf der Innenseite jedes Hörnchens.
Tipp! Dadurch wird die Füllung besser eingeschlossen.
Lass die Schokolade fest werden.
Nimm den Spritzbeutel aus dem Kühlschrank und schneide die Spitze ab.
Fülle die Hörnchen mit der Kirschcreme.
Verschließe die Öffnung mit einem gebackenen Teigkreis und stelle die Hörnchen aufrecht hin.
Verziere die Hörnchen nach Wunsch.
Tipp! Für ein besonders schönes Festtagsfinish eignen sich Puderzucker, gehackte Nüsse oder Schokoladensplitter.

Nützliche Informationen

Mach deinen Blätterteig selbst!

Blätterteig kannst du natürlich fertig kaufen, aber selbstgemacht schmeckt er oft noch besser. In unserem Blätterteig-Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du perfekten, luftigen und knusprigen Blätterteig zubereitest, und das mit nur vier Zutaten. Schau dir das Rezept an und probiere es selbst aus. Hier geht’s zum Rezept.

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Hast du mit unserem Rezept diese leckeren gefüllten Sahnehörnchen für Weihnachten gebacken? Dann freuen wir uns sehr über ein Foto. Teile dein Ergebnis in deinen Instagram Stories und markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation sehen und mit unseren Followern teilen können.