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Cookie Cups mit Eis Rezept

Name: Cookie Cups mit Eis Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 225 g Weizenmehl; Â½ TL Backnatron; 1 EL MaisstÃ¤rke; 135 g heller Basterdzucker; 50 g Kristallzucker; 1Â½ TL Vanilleextrakt; 170 g Callebaut Zartbitter Schokoladencallets; Brand New Cake Backspray; Molen De Hoop KaramellwÃ¼rfel; Njoy Topping Karamellsauce

Wir lieben es, neue Rezepte auszuprobieren, und diese Cookie Cups mit Eis haben uns sofort begeistert! Wie genial ist es bitte, Eis nicht in einer Schale, sondern direkt in einem essbaren Keksbecher zu servieren? Sie sehen nicht nur super aus, sondern schmecken auch fantastisch. Ob mit gekauftem oder selbstgemachtem Eis: Dieses Dessert ist ein echter Hingucker. Lies weiter und erfahre, wie du die Cookie Cups ganz einfach selbst machst!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

225 g Weizenmehl
½ TL Backnatron
1 EL Maisstärke
135 g heller Basterdzucker
50 g Kristallzucker
1½ TL Vanilleextrakt
170 g Callebaut Zartbitter Schokoladencallets
Brand New Cake Backspray
Molen De Hoop Karamellwürfel
Njoy Topping Karamellsauce

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Cupcake-Backform

Weitere Zutaten:

½ TL Salz
120 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
1 Ei, Größe M
12 Kugeln Eis nach Wahl
1 kleine Flasche (kleiner als das Muffinblech)
Alufolie

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Cookie Cups backen:

Backofen auf 165 °C Umluft vorheizen.
Backform mit Backspray einsprühen.
Mehl, Natron, Salz und Maisstärke mischen.
Butter, Basterdzucker, Kristallzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
Ei unterrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
Schokoladencallets unterkneten.
Teig in 12 gleich große Kugeln teilen und in die Mulden der Backform legen.
12–15 Minuten backen.

Cookie Cups formen & füllen:

Alufolie um den Flaschenboden wickeln.
Nach dem Backen sofort mit der Flasche die Mitte der warmen Kekse vorsichtig eindrücken.
Tipp! Du kannst auch ein anderes rundes Gefäß verwenden, wichtig ist nur, dass es kleiner als die Mulden ist.

Cookie Cups in der Form vollständig abkühlen lassen.
Mit jeweils einer Kugel Eis füllen.
Mit Karamellsauce beträufeln und mit Karamellwürfeln garnieren.

Nützliche Informationen

Eis selbst machen oder kaufen?

Du kannst das Rezept so einfach oder aufwendig gestalten, wie du möchtest: Verwende dein Lieblingseis aus dem Supermarkt oder bereite das Eis selbst zu. Auf unserem Blog findest du viele Eisrezepte, viele davon ohne Eismaschine.

Warum drückst du die Mitte der Cookies direkt nach dem Backen ein?

Direkt aus dem Ofen ist der Keksteig noch warm und geschmeidig, wodurch du problemlos eine Vertiefung eindrücken kannst, ohne dass der Keks bricht. Lässt du die Cookies erst abkühlen, sind sie zu fest und reißen, wenn du im Nachhinein versuchst, eine Cup-Form zu formen.

Warum muss der Gegenstand zum Eindrücken kleiner sein als die Mulde?

Verwendest du etwas, das genauso groß oder größer ist als die Mulde in der Backform, drückst du auch den Rand des Cookies nach außen und verlierst die schöne runde Cup-Form. Mit einem kleineren Gegenstand, wie einer Flasche, drückst du nur die Mitte ein und der äußere Rand des Cookies bleibt intakt.

Entdecke unsere Eisrezepte!

Liebst du Eis genauso wie wir? Dann solltest du unbedingt auch unsere anderen Eisrezepte entdecken. Wie wäre es z. B. mit Stroopwafel-Tacos, Croissants mit Eisfüllung oder unserem Kultrezept für „Eis-Liebhaber"? Auf unserem Blog findest du viele kreative Ideen für Eisfans!

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