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Raffaello Eis Rezept

Es liegt bestimmt an der Werbung, aber bei Raffaello denkst du sofort an einen unwiderstehlichen Italiener, der eine ebenso schöne Frau küsst. Den können wir dir zwar nicht liefern, doch wenn du aus den Raffaello-Aromen Eis machst, ist „unwiderstehlich“ schon garantiert. Das Eis rührst du ganz einfach aus Eispulver, Schlagsahne und Vollmilch an. Dazu kommen Kokospaste und Mandelaroma, später auch Kokosraspel. Wenn du magst, kannst du das fertige Eis mit geraspelter weißer Schokolade dekorieren. La dolce vita in einer Eisschale. Lies schnell weiter für unser Raffaello Eis Rezept und leg direkt los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 3 Stunde Wartezeit 12 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

120 g Patidess Eispulver / Basis für Frischeis
60 g Saracino Geschmackspaste Kokos
4 g PME Natürliches konzentriertes Aroma Mandel
45 g Bio-Kokosraspel
Digitale Küchenwaage
Messbecher mit Ausgießer
Frischhaltefolie

Weitere Zutaten:

350 g Vollmilch, kalt
100 g flüssige Schlagsahne, kalt
Eismaschine
Stabmixer
Gefrierbehälter mit Deckel

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Stell den Gefrierbehälter in den Tiefkühler.
Tipp! Eine vorgekühlte Form verhindert schnelles Schmelzen.
Gib Milch, Sahne, Kokos-Geschmackspaste, Mandelaroma und Eispulver in den Messbecher.
Püriere alles mit dem Stabmixer zu einer glatten Masse.
Stell das Gemisch mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank.
Mix es anschließend erneut kurz durch.
Tipp! Bei einer selbstkühlenden Eismaschine (falls möglich) kannst du sie 10 bis 15 Minuten vorkühlen, bevor die Eismasse hineinkommt.
Tipp! Bei Maschinen mit vorgefrostetem Behälter kannst du die Masse direkt einfüllen.
Lass das Eis gemäß Anleitung deiner Eismaschine gefrieren.
Wenn das Eis fast eine homogene Masse ist, gib die 45 g Kokosraspel dazu.
Lass das Eis weiter rühren.
Tipp! Das Eis ist fertig, wenn es sich größtenteils vom Rand löst; ein dünner Film bleibt immer. Manche Maschinen klingen dann angestrengter.
Tipp! Bei Maschinen, bei denen du den Kompressor ausschalten kannst, während das Rühren weiterläuft: Schalte den Kompressor für 2 Minuten aus. So lässt sich das Eis leichter entnehmen.
Gib das Eis sofort in den vorgekühlten Behälter.
Deck die Oberfläche direkt mit Folie oder Backpapier ab.
Tipp! Die Folie muss direkten Kontakt mit dem Eis haben.
Verschließ die Dose und stell sie in den Gefrierschrank, damit das Eis vollständig durchfriert.
Tipp! Die Zeit hängt von deinem Gefrierschrank ab.
Stell das Raffaello-Eis 15 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank, damit es die richtige Portioniertemperatur erreicht.

Nützliche Informationen

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Hast du dieses Raffaello-Eis-Rezept ausprobiert? Dann sind wir sehr gespannt auf dein Ergebnis! Teile ein Foto in deinen Instagram Stories und tagge uns unter @baktotaal.de. So können wir deine Kreation nicht nur bewundern, sondern auch mit unseren Followern teilen, darüber freuen wir uns immer besonders!