Erdbeer Trifle Rezept

1. Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
2. Lege die Kastenform mit Backpapier aus.
3. Schlage die Butter mit 300 g Kristallzucker in etwa fünf Minuten cremig.
4. Füge die Eier einzeln unter Rühren hinzu.
5. Rühre danach Sonnenblumenöl, Vanillepaste und Buttermilch unter die Masse.
6. Siebe das Mehl, Salz, Backpulver und Natron in eine Schüssel und vermische alles gut.
7. Gib die trockenen Zutaten zur Eiermasse und verrühre alles zu einem glatten Teig.
8. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
9. Backe den Kuchen etwa 50 Minuten lang goldbraun und durch.
10. Lass den Kuchen vollständig auskühlen.
11. Vermische das Custardpulver mit 120 g Kristallzucker.
12. Rühre mit einem Schneebesen zwölf Esslöffel Milch unter das Pulver.
13. Erwärme die restliche Milch in einem Topf.
14. Gib die angerührte Custardmischung in die warme Milch und koche sie unter Rühren etwa fünf Minuten ein.
15. Schlage die Sahne mit dem Puderzucker und dem Sahnesteif steif.
16. Schneide den ausgekühlten Kuchen in Scheiben und dann in Würfel.
17. Wasche die Erdbeeren und schneide sie in Viertel.
18. Schichte nun: Gib zuerst ein Drittel der Erdbeeren und einen Teil der Kuchenwürfel in eine große Glasschale.
19. Verteile eine Schicht geschlagene Sahne darüber.
20. Füge erneut ein Drittel Erdbeeren und Kuchenwürfel hinzu.
21. Streiche die gekochte Custardcreme darüber.
22. Beende die Trifle mit den restlichen Erdbeeren und Kuchenwürfeln.

Tipp! Prüfe den Kuchen mit einem Holzstäbchen: Bleibt kein Teig daran kleben, ist er fertig. Garniere die Trifle kurz vor dem Servieren mit frischen roten Beeren für einen besonders schönen Look.