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Herzhafte Ziegenkäse Häppchen Rezept

Name: Herzhafte Ziegenkäse Häppchen Rezept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Personen
Ingredients: Van Beekum Schwarzer Pfeffer, gemahlen; BrandNewCake Backspray 100 ml; BrandNewCake Mini-Muffinbackform fÃ¼r 24 StÃ¼ck; BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 35 cm; 6 BlÃ¤tter tiefgekÃ¼hlter BlÃ¤tterteig; 125 g ZiegenkÃ¤se; 60 g geriebener mittelalter Gouda; 2 Eier; 9 g Petersilie

Suchst du nach einem einfachen, aber geschmackvollen Snack für den Aperitif oder ein Buffet? Dann sind diese herzhaften Blätterteighäppchen mit Ziegenkäse genau das Richtige. Mit einer Füllung aus cremigem Ziegenkäse, Gouda, frischer Petersilie, Ei und einer Prise Pfeffer zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Kleinigkeit für jeden Anlass. Du brauchst nur wenige Zutaten, und die Häppchen stehen in kurzer Zeit auf dem Tisch. Serviere sie warm direkt aus dem Ofen, dann schmecken sie am besten.

± 0.5 Stunden Zubereitungszeit 24 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

Van Beekum Schwarzer Pfeffer, gemahlen
BrandNewCake Backspray 100 ml
BrandNewCake Mini-Muffinbackform für 24 Stück
BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 35 cm

Weitere Zutaten:

6 Blätter tiefgekühlter Blätterteig
125 g Ziegenkäse
60 g geriebener mittelalter Gouda
2 Eier
9 g Petersilie

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vor.
Lasse 6 Blätter Blätterteig auf der Arbeitsfläche auftauen.
Schneide die Blätterteigplatten in 4 Stücke.
Fette die Mini-Muffinform mit Backspray ein.
Lege den Blätterteig auf die Muffinform und drücke ihn langsam nach unten gut in die Mulden. Wiederhole dies, bis der gesamte Blätterteig aufgebraucht und alle Mulden gefüllt sind.
Hacke 9 g Petersilie mit einem Messer fein.
Zerdrücke in einer Schüssel 125 g Ziegenkäse, 9 g Petersilie, 60 g geriebenen Käse und 2 Eier miteinander.
Tipp! Die Masse muss nicht vollständig glatt sein, es dürfen ruhig kleine Ziegenkäsestückchen darin bleiben.
Fülle die Masse in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze ab.
Fülle jedes Blätterteigförmchen mit etwa 10 g Ziegenkäsefüllung.
Backe die Ziegenkäse-Häppchen etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Nimm die Blätterteighäppchen vorsichtig aus der Form und serviere sie warm.
Tipp! Auch kalt schmecken die Ziegenkäse-Häppchen sehr lecker!

Nützliche Informationen

Wie bewahrst du übrig gebliebene Häppchen auf?

Hast du noch Ziegenkäse-Häppchen übrig? Bewahre sie nach dem Abkühlen höchstens 2 Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Erwärme sie vor dem Servieren noch 5 bis 8 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C, damit sie wieder warm und knusprig werden.

Wusstest du, dass du die Häppchen vorbereiten kannst?

Du kannst die herzhaften Ziegenkäse-Häppchen problemlos einen Tag vorher vorbereiten. Bewahre sie ungebacken und abgedeckt im Kühlschrank auf. Dann musst du sie kurz vor dem Servieren nur noch backen.

Variationstipps!

Möchtest du verschiedene Ziegenkäse-Häppchen servieren? Dann kannst du dieses Rezept anpassen. Dekoriere die herzhaften Häppchen zum Beispiel mit Honig oder gib Walnüsse in die Füllung für einen leckeren Crunch.

Ziegenkäse oder Feta: Was ist der Unterschied?

Für die Füllung eignen sich sowohl Ziegenkäse als auch Feta. Ziegenkäse gibt einen etwas cremigeren, milderen Geschmack, während Feta salziger und krümeliger ist. Beide passen gut zur Petersilie und zum geriebenen Käse, wähle also ruhig das, was dir am besten schmeckt oder was du gerade im Haus hast.

Lass den Blätterteig nicht zu weit auftauen

Lass die Blätterteigplatten nur so weit auftauen, dass du sie gut schneiden und in die Mini-Muffinform legen kannst. Ist der Teig zu warm und weich geworden, lässt er sich schwerer in die Mulden drücken und geht beim Backen weniger schön auf.

Wie viele Sterne verdienen deine Ziegenkäse-Häppchen?

Hast du mit diesem Rezept herzhafte Ziegenkäse-Häppchen gemacht? Dann sind wir sehr gespannt, wie sie geworden sind. Teile ein Foto in deiner Instagram-Story. Wenn du uns mit @baktotaal.de markierst, können wir deine Backkreation sehen und auch mit unseren Followern teilen.