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Rentier-Kalten Hund Rezept

Name: Rentier-Kalten Hund Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 240 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 100 g Kakaopulver; 200 g hellbrauner Farinzucker; 8 rote kandierte Kirschen; 250 g Callebaut Chocolate Callets Milch; 250 ml Schlagsahne

Zu den Feiertagen gehören süße Leckereien einfach dazu. Besonders beliebt bei vielen Schokoladenfans ist Kalter Hund. Die klassische Variante kennen die meisten bereits, deshalb haben wir diesem Rezept eine eigene, festliche Note gegeben. Dieser lustige Rentier-Kalte Hund ist ideal, um ihn gemeinsam mit Kindern zuzubereiten und während der Feiertage zu genießen.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 3 Stunde Wartezeit 8 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g Kakaopulver
200 g hellbrauner Farinzucker
8 rote kandierte Kirschen
250 g Callebaut Chocolate Callets Milch
250 ml Schlagsahne

Zubehör aus unserem Onlineshop:

BrandNewCake Ouwel-Augen Assortiment
Springform Ø 26 cm
BrandNewCake Acetatfolie Rolle, 12 cm × 20 m
Frischhaltefolie

Weitere Zutaten:

360 g ungesalzene Butter
300 g Maria-Kekse
2 Eier, Größe M
16 Schoko-Pepsels

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Schlage Eier und Zucker 3 Minuten zu einer luftigen Masse.
Schmelze 350 g Butter.
Lass die Butter leicht abkühlen.
Rühre die geschmolzene Butter mit einem Schneebesen unter die Eimasse.
Siebe das Kakaopulver dazu und rühre es ein.
Brich die Kekse in grobe Stücke.
Gib die Kekse zum Teig und mische alles gut.
Belege den Boden der Springform mit Frischhaltefolie.
Lege die Acetatfolie an den Rand der Form.
Gib die Masse in die Form und drücke sie gut fest.
Erwärme die Schlagsahne in einem kleinen Topf.
Tipp! Die Sahne darf nicht kochen.
Vermenge die warme Sahne mit den Chocolate Callets, bis sie vollständig geschmolzen sind.
Gib ein kleines Stück Butter dazu und rühre alles zu einer glatten Ganache.
Gieße die Ganache über die Keksmasse.
Stelle die Form mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Schneide den Kalten Hund in 8 gleichmäßige Stücke.
Setze eine kandierte Kirsche als Nase auf die Spitze.
Drücke die Oblaten-Augen aus und platziere sie auf den Stücken.
Schmelze etwas Schokolade und befestige damit die Schoko-Brezelstangen seitlich als Geweih.

Nützliche Informationen

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Lässt sich der Rentier-Kalte Hund glutenfrei machen?

Die Maria-Kekse in diesem Rezept enthalten Weizenmehl, dafür gibt es aber glutenfreie Butterkekse als Alternative im Handel. Ersetzt du die Kekse 1:1 durch eine glutenfreie Variante, bleibt der Rest des Rezepts unverändert.

Wie viele Sterne bekommt der Rentier-Kalte Hund?

Möchtest du diesen Rentier-Kalten Hund nachmachen? Wir freuen uns sehr auf dein Ergebnis und eine Sternebewertung unter dem Rezept. Wir sind auch gespannt auf ein Foto davon in deiner Instagram-Story, verlinke uns dazu mit @baktotaal.de.