Warst du schon einmal in Griechenland? Dann kennst du sicher die unwiderstehliche Kombination aus Honig und Nüssen. Die Griechen lieben Honig, im antiken Griechenland galt er sogar als Ambrosia, das göttliche Nahrungsmittel. Aber auch als einfacher Mensch kannst du den Geschmack von gutem Honig in deinem Gebäck genießen. Für dieses Rezept lohnt sich ein Honig von hoher Qualität. Wir halten die Zubereitung bewusst simpel, aber mit einer etwas anderen Methode als bei klassischen Rührkuchen mit Zucker. Nach dem Backen wird der Honigkuchen noch mit etwas zusätzlichem Honig übergossen und mit gehackten Nüssen garniert, als kleine Hommage an Griechenland. Also, ran an die Rührschüssel! Hier kommt das Honigkuchen Rezept.
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- Nordic Ware Kroon Gugelhupfform
- 250 g De Traay Blütenhonig + etwas extra zum Garnieren
- 100 g heller brauner Rohrzucker von Van Gilse
- 350 g Molen De Hoop Selbsttreibendes Mehl
- Prise Salz
- Eine Handvoll Molen De Hoop Pekannüsse
Weitere Zutaten:
- 225 g Butter + etwas zum Einfetten der Form
- 4 Eier, Größe M
- 100 g saure Sahne
- Kochtopf
