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Custardkuchen Rezept

Dieser Custardkuchen ist einfach lecker! Wir haben ihn in einer Gugelhupfform gebacken, das macht ihn sofort zu einem schönen Hingucker. Der Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Wenn du magst, kannst du ihn auch mit etwas Schlagsahne und frischem Obst servieren. Neugierig, wie du diesen Leckerbissen selbst backen kannst? Dann lies weiter und probiere unser Rezept für Custardkuchen aus!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

180 g Kristallzucker
200 g selbsttreibendes Mehl
100 g Vanille-Custardpulver
Patisse Gugelhupfform Ø22 cm
Backtrennspray

Weitere Zutaten:

200 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
250 ml Vollmilch
4 Eier, Größe L

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Die Gugelhupfform mit Backtrennspray einsprühen.
Butter und Zucker in etwa 5 Minuten hell und luftig aufschlagen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Tipp! Achte darauf, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor du das nächste hinzufügst.
Das Mehl und das Custardpulver in einer separaten Schüssel sieben.
Abwechselnd die gesiebten trockenen Zutaten und die Milch zum Butter-Ei-Gemisch geben.
Tipp! Beginne und ende dabei mit den trockenen Zutaten.
Alles auf niedriger Stufe kurz, aber gründlich verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Den Custardkuchen 45–55 Minuten goldbraun backen.
Tipp! Mit einem Holzstäbchen testen, kommt es sauber heraus, ist der Kuchen durchgebacken.
Den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Vorsichtig aus der Form stürzen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
In Scheiben schneiden und servieren: pur, mit Sahne oder frischem Obst.

Nützliche Informationen

Back den Custardkuchen auch mal in einer anderen Form!

Wir haben diesen Kuchen in einer Gugelhupfform gebacken, so sieht er direkt besonders aus. Natürlich kannst du jede beliebige Backform verwenden. Auf unserer Seite findest du eine große Auswahl an Gugelhupfformen, da ist sicher auch eine Form dabei, die zu deinem Stil passt! Wie wäre es zum Beispiel mit einer Herzform oder einer Blütenform? So wird der Kuchen auch ein tolles Geschenk. Entdecke hier unsere Gugelhupfformen!

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