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Hotdog-Brötchen Rezept

Hotdogs sind typisch amerikanische Snacks, die man inzwischen auch bei uns immer häufiger sieht. Dennoch erinnern sie sofort an die USA; dort findest du sie an fast jeder Straßenecke. Möchtest du einmal richtig leckere Hotdogs selbst machen? Dann backe am besten auch die Brötchen selbst. Das ist nicht schwer und schmeckt viel besser als gekaufte Brötchen. Mit einer guten Wurst, etwas Sauce, Röstzwiebeln und eingelegten Gurken kann der Genuss beginnen. Hier zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du weiche Hotdog-Brötchen selber backst. Los geht’s.

± 2 Stunden Zubereitungszeit ± 1.5 Stunde Wartezeit 12 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

485 g Weizenmehl
7 g Hefe
1 EL Kristallzucker
1,5 TL Salz
Sesamsamen
Backblech
Backpapier
Teigroller
Frischhaltefolie

Weitere Zutaten:

2 Eier
2 EL + 1 TL Olivenöl
120 ml lauwarmes Wasser
120 ml lauwarme Milch
2 EL kaltes Wasser
Feuchtes Küchentuch

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Vermische Mehl, Hefe, Zucker und Salz miteinander.
Rühre in einer zweiten Schüssel Wasser, Milch und 1 Ei zusammen.
Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und knete alles zu einem glatten Teig.
Füge das Olivenöl hinzu und knete den Teig ein paar Minuten weiter.
Forme den Teig zu einer Kugel.
Fette eine Schüssel leicht ein.
Lege die Teigkugel hinein und beträufle sie mit 1 Teelöffel Öl.
Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab.
Lass den Teig etwa 45 Minuten gehen.
Tipp! Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.
Rolle den Teig zu einem Rechteck von etwa 3 cm Dicke aus.
Teile ihn in 12 gleich große Stücke und lege sie auf ein Backblech.
Decke das Blech mit Frischhaltefolie ab.
Lass die Teiglinge weitere 45 Minuten gehen.
Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
Vermische 1 Ei mit 2 Esslöffeln Wasser.
Bestreiche die Brötchen und streue Sesam darüber.
Backe die Brötchen etwa 12 Minuten goldbraun.
Lass sie auf einem Gitter vollständig abkühlen.
Schneide sie auf und fülle sie nach Wunsch.

Nützliche Informationen

Die Hotdog-Brötchen füllen

Wir haben die Brötchen mit Eisbergsalat, Hotdogs, Gurkenwürfeln und Röstzwiebeln gefüllt. Als Sauce haben wir Senf und Ketchup verwendet. Du kannst dabei gut variieren: Sauerkraut, knusprige Zwiebeln, Käse oder Speck passen ebenfalls sehr gut in deine selbstgebackenen Hotdog-Brötchen.

Mach daraus eine vollständige Mahlzeit!

Hotdogs sind ein toller Snack und eignen sich auch gut zum Mittagessen. Mit Pommes und ein oder zwei frischen Salaten wird daraus schnell eine komplette Mahlzeit. Ideal für die ganze Familie.

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Teile deine Hotdogs mit uns!

Hast du mit diesem Rezept selbstgemachte Hotdogs vorbereitet? Dann freuen wir uns sehr, dein Ergebnis zu sehen. Mach ein Foto deiner Hotdog-Brötchen und teile es in deinen Instagram-Stories. Markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation sehen und auf unserem eigenen Account teilen können.