• Innerhalb 2-3 Tage geliefert*.
  • Kostenloser Versand ab 75 €*.
  • 3.500+ Kunden bewerten uns mit einer 9,5
  • Mehr als 12.500 Backprodukte auf Lager verfügbar
Notice:

Luftiger Zitronenkuchen Rezept

Liebst du einen guten Zitronenkuchen? Dann wirst du dieses Rezept garantiert mögen. Damit backst du einen wunderbar luftigen Zitronenkuchen. Der frische Geschmack macht ihn leichter als einen klassischen Rührkuchen, perfekt für den Sommer! Und dank der Glasurschicht wird er noch köstlicher. Lies schnell weiter für unser Zitronenkuchen-Rezept!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 12 Personen 5/5 (2 Bewertungen)

Liebst du einen guten Zitronenkuchen? Dann wirst du dieses Rezept garantiert mögen. Damit backst du einen wunderbar luftigen Zitronenkuchen. Der frische Geschmack macht ihn leichter als einen klassischen Rührkuchen, perfekt für den Sommer! Und dank der Glasurschicht wird er noch köstlicher. Lies schnell weiter für unser Zitronenkuchen-Rezept!

Zutaten aus unserem Onlineshop:

  • 1 TL Backpulver
  • 125 ml ungeschlagene Schlagsahne
  • 5 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zitronenabrieb
  • 175 g Puderzucker
  • Messerspitze Salz
  • 275 g Mehl
  • 225 g heller Farinzucker 
  • Gugehupfkranz-Backform

Weitere Zutaten:

  • 3 Eier
  • 250 g Butter

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.
Bio-Zitronensaft 200 ml
1,49 
+
Kochsalz 1 kg
1,09 
+
Molen de Hoop Weizenmehl 1 kg
3,49 
+
Molen de Hoop Zitronenschale 100 g
2,89 
+
Haltbare Schlagsahne Melkan 35 % 200 ml
1,79 
+
Molen de Hoop Basterdsuiker Weiß 750 g
4,19 
+
BrandNewCake Backpulver 100 g.
2,99 
+
Puderzucker 250 g
2,19 
+

Rezept

  1. Schlage den hellen Farinzucker mit der Butter cremig und luftig auf.
  2. Rühre die Schlagsahne und 2 EL Zitronensaft ein.
  3. Gib die Eier nacheinander dazu.
    Tipp! Füge das nächste Ei erst hinzu, wenn das vorherige vollständig aufgenommen wurde.
  4. Gib Backpulver, Zitronenabrieb, Mehl und Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  5. Heize den Ofen auf 175 °C Ober und Unterhitze vor.
  6. Fülle die Backform und backe den Kuchen etwa 60 Minuten goldbraun und durchgebacken.
  7. Lass den Zitronenkuchen vollständig auskühlen.
  8. Rühre aus 3 EL Zitronensaft und dem Puderzucker einen festen Guss an.
    Tipp! Möchtest du eine mildere Glasur, ersetze einen Teil des Zitronensafts durch Wasser.
  9. Dekoriere den Zitronenkuchen nach Belieben.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!

Nützliche Informationen

Wie kannst du diesen luftigen Zitronenkuchen servieren?

Wenn du den Kuchen gebacken hast, kommt der schönste Teil: servieren! Durch die frische Note passt er perfekt zu warmen Tagen. Du kannst ihn auf Geburtstagen oder anderen Feiern anstelle einer Torte servieren. Natürlich schmeckt er auch wunderbar als kleines Kuchenglück zu Kaffee oder Tee.

Als Häppchen zu High Tea

Ein weiterer toller Tipp: Schneide den Zitronenkuchen in Scheiben, kombiniere ihn mit kleinen Leckereien auf einer Etagère und serviere alles zu einer Tasse Tee. So stellst du dir ganz einfach deine eigene kleine High Tea zusammen. Einfach und richtig gut.

Ein herrlich frisches Dessert

Auch als Dessert ist der Zitronenkuchen fantastisch. Serviere zu einem Stück Kuchen eine Kugel Zitroneneis und/oder einen Tupfer Schlagsahne. So hast du im Handumdrehen ein frisches Dessert auf dem Tisch. Mit diesem Leckerbissen hast du viele Möglichkeiten.

Schau dir auch unser Zitronenkeks-Rezept an!

Mit diesem Rezept hast du einen köstlichen Zitronenkuchen gebacken, aber vielleicht bist du gar kein großer Fan von Zitronenkuchen? Kein Problem, wir haben auch ein Rezept für wunderbare Zitronenkekse. Sie passen perfekt zu Kaffee oder Tee.

Hast du selbst einen Zitronenkuchen mit Glasur gebacken?

Hast du dieses Rezept ausprobiert und selbst einen Zitronenkuchen gebacken? Dann sind wir sehr gespannt auf dein Ergebnis! Mach ein Foto deiner Kreation und teile es in deiner Instagram-Story. Wenn du uns mit @baktotaal.de markierst, können wir deinen Zitronenkuchen sehen und auch mit unseren Followern teilen.

Flag of Germany