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Pizza Muffins Rezept

Name: Pizza Muffins Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 14 Personen
Ingredients: 250 g Caputo Farina Tipo 00; 100 g Molen de Hoop Maismehl; 2 TL Dr. Oetker Backin (Backpulver); 2 EL van Beekum PizzagewÃ¼rz; Â½ TL Salz; 100 ml Tomatensauce Passata Puglia (aus der 690 g Flasche)

Wer Pizza liebt, wird diese herzhafte Variante in Muffinform garantiert lieben! Pizza Muffins sind die perfekte Mischung aus luftigem Teig und würzigen Toppings, und dabei ganz einfach gemacht. Du kannst sie nach Lust und Laune abwandeln: mit cremigem Käse, pikanter Salami oder knackigem Gemüse. Ideal als Snack für zwischendurch, zum Mitnehmen, fürs Partybuffet oder einfach als Mittagessen. Lust bekommen? Dann lies weiter für unser Pizza Muffins Rezept und leg direkt los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 14 Personen 5/5 (3 Bewertungen)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 g Caputo Farina Tipo 00
100 g Molen de Hoop Maismehl
2 TL Dr. Oetker Backin (Backpulver)
2 EL van Beekum Pizzagewürz
½ TL Salz
100 ml Tomatensauce Passata Puglia (aus der 690 g Flasche)

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Wilton Muffinblech für 12 Muffins
BrandNewCake Küchenwaage Schwarz 5 kg / 1 g
BrandNewCake Silikon-Backpinsel 3 cm (21 cm)

Weitere Zutaten:

150 g Salami oder Peperoni (plus etwas mehr für das Topping)
100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
50 g schwarze Oliven (optional)
2 Eier, Größe M
350 ml Milch
2 EL Sonnenblumenöl

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor.
Fette das Muffinblech leicht mit etwas Sonnenblumenöl ein.
Gib Mehl, Maismehl, Backpulver, Pizzagewürz und Salz in eine große Schüssel und vermische alles gut.
Füge die Salami oder Peperoni sowie den geriebenen Käse hinzu und vermenge alles kurz.
Verquirle in einer zweiten Schüssel die Eier mit der Milch und dem Öl.
Gib die feuchten Zutaten zur Mehlmischung und verrühre alles vorsichtig, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben.
Tipp! Nicht zu lange rühren, sonst werden die Muffins trocken.
Verteile den Teig auf die 12 Muffinförmchen.
Gib auf jede Muffinportion 1–2 TL Tomatensauce und ziehe mit einem Messer eine kleine Spirale durch den Teig.
Tipp! So entsteht ein schöner Swirl-Effekt.
Belege die Muffins mit etwas zusätzlicher Salami oder Peperoni und, wenn du magst, noch etwas Käse.
Backe die Pizza-Muffins 20–25 Minuten goldbraun.
Tipp! Am besten schmecken sie warm, frisch aus dem Ofen!

Nützliche Informationen

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