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Herzhafte Muffins Rezept

Hast du Lust zu backen, aber gerade nicht auf etwas Süßes? Dann sind diese herzhaften Muffins genau das Richtige für dich! Sie eignen sich perfekt als Snack zwischendurch, schmecken aber auch wunderbar zum Mittag- oder Abendessen. Natürlich kannst du die Füllung ganz nach deinem Geschmack variieren. Möchtest du diese herzhaften Muffins selbst backen? Dann lies schnell weiter und starte mit unserem Rezept!

± 0.5 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen 4.5/5 (2 Bewertungen)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

260 g Weizenmehl (Typ 550)
1 TL Salz
1 TL Backpulver
80 ml Sonnenblumenöl
Cupcake-Backform
Muffinförmchen
Optional: Eislöffel

Weitere Zutaten:

1 TL italienische Kräuter
100 g geriebener Käse
150 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
1 TL getrocknetes Basilikum
1 Ei, Größe L
280 ml Vollmilch
100 g Mais

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die Muffinförmchen in die Backform setzen.
Mehl, italienische Kräuter, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Milch, Sonnenblumenöl, Thunfisch, Ei, Mais und Käse hinzufügen und alles gut verrühren.
Mit einem Eislöffel oder Esslöffel den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
Die Muffins mit etwas geriebenem Käse und Basilikum bestreuen.
Ca. 14 Minuten backen, bis sie goldbraun und gar sind.
Die Muffins kurz abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Nützliche Informationen

Leckere Variationen

In diesem Grundrezept haben wir uns für Thunfisch entschieden, aber du kannst ihn auch durch Hähnchenfleisch ersetzen. Für eine vegetarische Variante kannst du stattdessen Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat verwenden. So kannst du deine herzhaften Muffins ganz nach deinem Geschmack gestalten!

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