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Proteinpancakes Rezept

Bist du auch ein Pancake-Fan? Dann ist unser Rezept für Proteinpancakes genau das Richtige für dich! Diese leckeren Pancakes sind nicht nur super im Geschmack, sondern auch reich an Eiweiß. Sie machen lange satt und sind dabei eine gesündere Alternative. Ideal also, wenn du dir etwas gönnen möchtest, und trotzdem auf deine Ernährung achtest. Ob gefüllt, getoppt oder pur: Diese Pancakes lassen sich ganz nach deinem Geschmack genießen. Los geht’s mit dem Rezept!

± 0.5 Stunden Zubereitungszeit 6 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

40 g Goatfully Protein Shake Vanille
100 g Molen de Hoop Weizenmehl Typ 550
8 g Backpulver
Pfanne für Pancakes
BrandNewCake Backspray

Weitere Zutaten:

100 ml Mandelmilch
Butter oder Olivenöl zum Ausbacken
Prise Salz
2 Eier, Größe M

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Protein Shake, Mehl, Mandelmilch, Eier und Salz in eine Schüssel geben.
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und mit Backspray einsprühen.
Etwas Teig in die Pfanne geben.
Tipp! Du kannst große oder, wie wir, kleine Pancakes machen.
Ca. 1 Minute pro Seite backen.
Tipp! Wenn sich an der Oberseite Bläschen bilden und die Ränder fest werden, ist es Zeit zum Wenden.
Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Nützliche Informationen

Aufbewahrung

Aus diesem Rezept erhältst du etwa 5 kleine Pancakes. Möchtest du sie vorbereiten oder bleiben ein paar übrig? Dann lasse sie vollständig auskühlen und lagere sie luftdicht verschlossen im Kühlschrank. So halten sie sich etwa 2 Tage.

Gib deinen Proteinpancakes deine persönliche Note!

Das Beste an diesem Rezept? Du kannst es ganz individuell abwandeln! Serviere die Pancakes zum Beispiel mit griechischem Joghurt, Honig und frischen Beeren, oder in der süßen Variante mit Schokolade und Sahne. Auch als Dessert mit Frozen Yogurt und dunklen Schokoraspeln sind sie ein Genuss. Etwas Ahornsirup obendrauf und du hast das perfekte Brunchgericht!

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