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Vegan Pancakes Rezept

Vegan Pancakes backen, das geht wirklich. Wenn du dich vegan ernährst, kannst du mit diesem Rezept köstliche, selbst gemachte Pancakes genießen. Lies schnell weiter und leg direkt los.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen

Vegan Pancakes backen, das geht wirklich. Wenn du dich vegan ernährst, kannst du mit diesem Rezept köstliche, selbst gemachte Pancakes genießen. Lies schnell weiter und leg direkt los.

Zutaten aus unserem Onlineshop:

  • 140 g Weizenmehl Type 550
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 30 g Kristallzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubehör aus unserem Onlineshop:

  • Nordic Ware Pancake Pan Original

Weitere Zutaten:

  • 240 ml Kokosmilch
  • 2 Bananen
  • 50 g vegane, ungesalzene Butter

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.
Nordic Ware Pfannkuchenpfanne Original
59,96 
+
Kristallzucker Van Gilse 1 kg
1,40 
+
BrandNewCake Backpulver 100 g.
2,99 
+
Dr. Oetker Vanillezucker 80 g (10 x 8 g)
1,89 
+
Molen de Hoop Patentmehl 1 kg
3,39 
+

Rezept

  1. Zerdrücke die Bananen fein.
  2. Vermische Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker miteinander.
  3. Rühre Kokosmilch und zerdrückte Bananen unter die Mehlmischung.
  4. Stelle die Pancake-Pfanne auf mittlere Hitze und schmelze etwas vegane Butter darin.
  5. Gib in jede Mulde etwas Teig.
    Tipp! Mit einem Eisportionierer gelingt das besonders gut.
  6. Wende die Pancakes, sobald die Oberfläche fast trocken ist.
    Achtung! Warte nicht zu lange, sonst bräunt die Unterseite zu stark.
  7. Backe die zweite Seite goldbraun.

Und schon sind deine veganen Pancakes fertig.

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!

Nützliche Informationen

Was bedeutet vegan?

Während Vegetarier nur auf Fleisch verzichten, gehen Veganer einen Schritt weiter. Sie essen nicht nur kein Fleisch, sondern meiden auch alle Lebensmittel, die tierische Bestandteile enthalten. Darüber hinaus ist Veganismus mehr als eine Ernährungsweise. Viele Veganer verzichten auch auf Produkte aus tierischen Materialien wie Leder, Pelz oder Wolle.

Vegan Pancakes für jeden Moment

Diese herrlichen Pancakes kannst du zu jeder Tageszeit essen, als kräftiges Frühstück, als leckere Mittagsspeise, als Snack für unterwegs oder als kleine Stärkung auf der Arbeit. Selbst kalt sind sie sehr gut. Du kannst sie auch als Abendessen oder Dessert servieren. Mit einer Kugel veganem Eis und frischem Obst zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Dessert.

Leckere Toppings für deine Pancakes

Möchtest du deine veganen Pancakes ganz einfach genießen? Dann gieße etwas Ahornsirup darüber. Auch frisches Obst wie Erdbeeren oder Bananen passt sehr gut. Du kannst grundsätzlich alles verwenden, was dir schmeckt. Guten Appetit.

Wie bewahrst du vegane Pancakes am besten auf?

Frisch schmecken die Pancakes am besten, du kannst sie jedoch auch kurz aufbewahren, was praktisch ist, wenn du vorbereiten möchtest. Gib die Pancakes in eine luftdichte Dose und stelle sie in den Kühlschrank. So bleiben sie bis zu 2 Tage frisch.

Banane und Kokosmilch statt Ei und Milch

Die zerdrückte Banane bindet den Teig, und die Kokosmilch ersetzt die Milchprodukte. So werden diese Pancakes trotzdem schön saftig, auch ganz ohne Ei und gewöhnliche Milch.

Wie viele Sterne bekommen deine Vegan Pancakes?

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir freuen uns sehr, zu sehen, wie deine veganen Pancakes geworden sind. Zeig uns deine veganen Pancakes gern auch in einer Instagram-Story und markiere uns mit @baktotaal.de.

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