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Roti-Fladenbrot Rezept

Ist Roti dein Lieblingsgericht? Dann bereite mit unserem Rezept einmal ein herrliches Roti-Fladenbrot zu, denn gute Roti beginnt natürlich mit einer guten Grundlage. Du wirst sehen, dass die Zubereitung gar nicht schwierig ist. Wir haben das Fladenbrot mit einer leckeren Spalterbsenfüllung gemacht, du kannst aber auch eine Kartoffelfüllung verwenden, ganz nach deinem Geschmack. Lies weiter für unser Rezept für Roti-Fladenbrot und leg direkt los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 5 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 g Weizenmehl (Typ 550)
1 TL Backpulver

Weitere Zutaten:

120 ml lauwarmes Wasser
1 Zwiebel
80 g Spalterbsen
1 Knoblauchzehe
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Salz
Pfanne
Küchentuch
Zerkleinerer

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Das Zubereiten des Teigs:

Vermische das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel.
Gib nach und nach das Wasser zum Mehl und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
Befeuchte ein Küchentuch leicht und lege es über den Teig.
Lass den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen.

Das Zubereiten der Füllung:

Koche die Spalterbsen bissfest und lass sie abtropfen.
Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und hacke den Knoblauch fein.
Brate Zwiebel und Knoblauch glasig.
Gib die Erbsen in die Pfanne und brate sie 3 Minuten mit.
Rühre den Kreuzkümmel und das Salz unter die Erbsen.
Zerkleinere die Erbsenfüllung im Zerkleinerer fein.
Lass die Füllung vollständig abkühlen.

Das Zubereiten des Roti-Fladenbrots:

Bestäube die Arbeitsfläche mit Mehl und forme 5 kleine Teigkugeln.
Drücke eine Teigkugel flach und fülle sie mit den Spalterbsen.
Verschließe den Teig.
Wiederhole diese Schritte mit dem restlichen Teig.
Bestäube die Arbeitsfläche erneut mit Mehl.
Rolle die Teigkugeln zu flachen Fladen in Pfannkuchendicke aus.
Pinsel die Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl ein.
Backe die Fladen auf beiden Seiten gar.
Tipp! Bestreiche auch die Oberseite des Teigs mit etwas Öl, bevor du ihn wendest.

Nützliche Informationen

Wie kannst du Roti-Fladenbrot am besten aufbewahren?

Manchmal passt es zeitlich besser, das Gericht im Voraus zuzubereiten oder es bleibt etwas übrig. Das ist völlig in Ordnung, denn du kannst dieses Gericht problemlos einige Tage aufbewahren. Lass alles vollständig abkühlen und stelle es in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank. So hält es sich etwa zwei Tage. Schaffst du es in dieser Zeit nicht, kannst du das Roti-Fladenbrot auch einfrieren. Im Tiefkühlfach ist es bis zu zwei Monate haltbar.

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Hast du mit diesem Rezept ein leckeres Roti-Fladenbrot zubereitet? Dann freuen wir uns sehr, deine Kreation zu sehen. Mach ein Foto und teile es in deinen Instagram Stories. Markiere uns mit @baktotaal.de in deiner Story, damit wir dein Bild sehen und mit unseren Followern teilen können.