Schokoladen Tiramisu Torte Rezept

Brownie-Boden:

1. Springformrand mit Backspray einsprühen und den Boden mit Backpapier auslegen.
2. Brownie-Mix, Öl und Wasser in eine Schüssel geben.
3. Mit der Küchenmaschine 6–8 Minuten auf Stufe 2 verrühren.
4. Den Teig in die Springform geben und kaltstellen.

Löffelbiskuits vorbereiten:

1. Espresso in eine Schale gießen und ½ TL Amaretto-Aroma unterrühren.
2. Die Springform aus dem Kühlschrank nehmen.
3. Löffelbiskuits kurz eintauchen und mit der gezuckerten Seite nach unten auf den Brownie legen.
   Tipp! So lange schichten, bis die gesamte Fläche bedeckt ist.
4. Etwas Kakaopulver darüber sieben.
5. Form wieder kaltstellen.

Schokolade schmelzen:

1. Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein ofenfestes Schälchen mit Wasser hineinstellen.
   Tipp! Das verhindert, dass der Cheesecake reißt.
2. Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, zwischendurch umrühren, nicht überhitzen.

Frischkäse-Mischung:

1. Frischkäse cremig rühren.
2. Zucker einrühren.
3. Vanilleextrakt und Salz dazugeben.
4. Kakaopulver darübersieben und unterrühren.
5. Eier nacheinander unterrühren.
6. Geschmolzene Schokolade unterheben.
7. 225 ml Sahne erwärmen (nicht kochen!) und in drei Portionen unterheben.

Schokoladen-Tiramisu backen:

1. Springform aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischkäsemasse darüber gießen.
2. Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu lösen.
3. 45 Minuten im Ofen backen, die Mitte darf noch leicht wackeln.
4. Ofen ausschalten, Tür einen Spalt offen lassen und 30 Minuten abkühlen lassen.
5. Weitere 30 Minuten außerhalb des Ofens abkühlen.
6. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kaltstellen.

Dekorieren:

1. Mascarpone glatt rühren.
2. 150 ml Sahne, Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt zu einer festen Creme schlagen und mit Mascarpone verrühren.
3. In den Spritzbeutel mit Tülle füllen und Tupfen auf die Tiramisu-Torte setzen.
4. Mit Kakaopulver bestäuben.