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Smarties Muffins Rezept

Du liebst die bunten Schokolinsen von Smarties? Dann wirst du diese Muffins garantiert mögen. Sie sind nicht nur schön bunt und perfekt für Kindergeburtstage oder als Schul-Snack, sie schmecken auch richtig lecker. Ob du sie gemeinsam mit Kindern backst oder einfach selbst Lust auf etwas Süßes mit Schokolade hast, dieses Rezept bringt garantiert gute Laune in die Küche. Los geht’s.

± 0.5 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

500 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Natron (Baking Soda)
10 g Vanilleextrakt
250 g Kristallzucker
Eislöffel
Muffinförmchen
Muffinbackform

Weitere Zutaten:

250 g Smarties
2 Eier, Größe L
500 ml Buttermilch
120 g ungesalzene Butter

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
Setze die Papierförmchen in die Muffinform.
Vermenge in einer Schüssel Mehl, Salz, Natron und Zucker.
Schmelze die Butter und lass sie 10 Minuten abkühlen.
Verrühre die abgekühlte Butter mit Buttermilch, Vanilleextrakt und Eiern in einer separaten Schüssel.
Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Hebe die Smarties vorsichtig unter.
Fülle die Förmchen mit je zwei Eislöffeln Teig.
Backe die Muffins etwa 13 Minuten, bis sie leicht gebräunt und durchgebacken sind.

Nützliche Informationen

So bleiben deine Muffins frisch

Lass die Muffins nach dem Backen vollständig auskühlen und bewahre sie anschließend luftdicht verpackt auf, zum Beispiel in einer Dose oder einem großen Glas mit Deckel. So halten sie sich etwa eine Woche lang frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Im Gefrierschrank bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Verpacke sie dafür am besten einzeln, dann kannst du sie nach Bedarf portionsweise auftauen.

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