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Spekulatius-Trüffel Rezept

Bist du genauso verrückt nach Trüffeln wie wir? Dann musst du unbedingt unser Rezept für Spekulatius-Trüffel ausprobieren! Diese Trüffel sind mit köstlichen Spekulatius-Keksen gefüllt und mit zarter Vollmilchschokolade überzogen. Möchtest du lieber eine andere Schokoladensorte verwenden? Das ist natürlich auch möglich. Diese kleinen Köstlichkeiten passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee, eignen sich aber auch wunderbar als Dessert. Außerdem sind sie im Handumdrehen zubereitet – also nichts wie los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g Callebaut Schokoladen-Callets Vollmilch
BrandNewCake Backmatte wiederverwendbar 40x33 cm

Weitere Zutaten:

100 g Frischkäse
220 g Spekulatius-Kekse

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Zerbrösele 180 g Spekulatius-Kekse, bis sie fein sind.
Gib den Frischkäse in eine Schüssel und rühre ihn glatt.
Füge die zerbröselten Kekse hinzu.
Knete alles zu einem zusammenhängenden Teig.
Forme daraus Kugeln von etwa 25 g pro Stück.
Lege einen Teller mit Backpapier aus und setze die Trüffel darauf.
Decke die Trüffel mit Frischhaltefolie ab.
Stelle sie für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank.
Zerbrösele die restlichen Spekulatius-Kekse, bis sie fein sind.
Schmelze die Schokoladen-Callets unter Rühren, bis alles vollständig geschmolzen ist.
Nimm die Trüffel aus dem Gefrierschrank und tauche sie nacheinander in die geschmolzene Schokolade.
Tipp! Das geht am besten mit einer Gabel.
Lege die Trüffel auf Backpapier und bestreue sie sofort mit den Keksbröseln.
Lass die Spekulatius-Trüffel vollständig fest werden.

Nützliche Informationen

Wie kannst du diese Trüffel am besten aufbewahren?

Hast du nicht alle Trüffel auf einmal aufgegessen? Kein Problem! Bewahre sie in einer luftdicht verschlossenen Dose im Kühlschrank auf. So bleiben sie etwa 4 bis 5 Tage frisch. Möchtest du sie länger lagern, kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren. Im Gefrierschrank sind die Trüffel bis zu 3 Monate haltbar – ideal, wenn du sie im Voraus für einen Anlass vorbereiten möchtest.

No-Bake-Trüffel

Diese leckeren Spekulatius-Trüffel sind nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch ganz ohne Backen zubereitet. Du brauchst also keinen Ofen. Perfekt, wenn du etwas Süßes machen möchtest, aber keine Lust zu backen hast. Wusstest du, dass es auf unserem Blog viele weitere No-Bake-Rezepte gibt? Zum Beispiel Passionsfrucht-Cheesecake (no bake), Cheesecake (no bake), Nutella-Cheesecake (no bake), Limoncello-Cheesecake (no bake) und viele mehr.

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Zeig uns deine selbstgemachten Spekulatius-Trüffel!

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Teile dein Ergebnis gerne mit uns auf Instagram! Mach ein Foto deiner Trüffel und poste es in deiner Story. Verlinke uns dabei mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreationen sehen und mit unserer Community teilen können.