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Schokoladentrüffel Rezept

Wir lieben Trüffel! Klassische Trüffel mit Sahnefüllung kennt man, aber hast du schon einmal Schokoladentrüffel probiert? Diese kleinen Köstlichkeiten sind mit einer herrlich cremigen Schokoladenganache gefüllt. Und das Beste: Sie lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Also: Schürze an und los geht’s: Hier kommt unser Rezept für unwiderstehliche Schokoladentrüffel!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 30 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

300 g Zartbitter-Schokoladencallets
250 ml Schlagsahne
50 g Kakaopulver

Weitere Zutaten:

30 g ungesalzene Butter

Rezept

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Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen.
Die Butter hinzufügen und vollständig schmelzen lassen.
Sahne und Butter gut miteinander verrühren.
Die Schokoladencallets in die warme Mischung geben.
So lange rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine homogene Masse entsteht.
Die Ganache mit Frischhaltefolie abdecken.
Bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden fest werden lassen.
Aus der festen Ganache Kugeln à ca. 25 g formen.
Die Trüffel in Kakaopulver wälzen.

Nützliche Informationen

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