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Stroopwafel-Kugeln Rezept

Hast du Lust, etwas Leckeres mit Stroopwafeln, den holländischen Karamellwaffeln, zuzubereiten? Dann solltest du diese Stroopwafel-Kugeln unbedingt ausprobieren. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass du dafür nicht einmal einen Ofen brauchst. Du formst kleine, handliche Kugeln, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passen.

Sie eignen sich außerdem hervorragend als Leckerei für Feiern, Geburtstage oder eine gemütliche Desserttafel. Möchtest du diese herrlichen Stroopwafel-Kugeln selbst zubereiten? Lies schnell weiter für unser Stroopwafel-Kugeln Rezept und leg direkt los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 3.5 Stunde Wartezeit 28 Personen 5/5 (2 Bewertungen)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

925g VanDeMeester Stroopwafelstücke (+ 40 Stück extra zum Dekorieren)
100g Karamellsauce
600g Callebaut Schokoladen-Callets Weiß
Backpapier
Waage
Pralinengabel

Weitere Zutaten:

200g Frischkäse (Zimmertemperatur)
Küchenmaschine

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Zubereitung:

Zerkleinere 925g Stroopwafelstücke mit der Küchenmaschine fein.
Mische die gemahlenen Stroopwafelstücke mit dem Frischkäse und der Karamellsauce zu einer gleichmäßigen Masse.
Lege ein Blatt Backpapier auf ein Tablett.
Forme Kugeln von 35–40g, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist.
Stelle die Kugeln mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Temperiere die weiße Schokolade und stecke eine Pralinengabel in eine Kugel.
Tauche die Kugel in die Schokolade und lasse überschüssige Schokolade abtropfen.
Setze die Kugel auf ein Blatt Backpapier.
Ziehe die Gabel vorsichtig heraus und lege ein Stück Stroopwafel darauf.
Wiederhole diese Schritte mit allen Kugeln.

Nützliche Informationen

Tipps zur Aufbewahrung von Stroopwafel-Kugeln

Mit diesem Rezept kannst du eine große Menge Stroopwafel-Kugeln herstellen. Es kann also gut sein, dass sie nicht alle auf einmal aufgegessen werden. Zum Glück lassen sie sich problemlos aufbewahren. Lagere die Stroopwafel-Kugeln in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Dort bleiben sie etwa 3 Tage frisch.

Nimm sie 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit die Füllung etwas weicher wird und sich die Aromen besser entfalten. Möchtest du sie länger aufbewahren? Dann friere sie ein. Im Gefrierschrank sind sie 2 bis 3 Monate haltbar. Lasse sie vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen.

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