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Vegan Chocolate Chip Cookies Rezept

Name: Vegan Chocolate Chip Cookies Rezept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 100 g brauner Zucker; 100 g Mehl; 30 g Callebaut backfeste dunkle Schokodrops; 1 EL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL geschroteter Leinsamen; 1 TL MaisstÃ¤rke; eine Prise Salz

Lebst du vegan und möchtest einmal etwas richtig Leckeres backen? Dann probiere unbedingt diese herrlichen veganen Chocolate Chip Cookies. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du ganz ohne Backmischung köstliche vegane Chocolate Chip Cookies beziehungsweise American Cookies zubereitest. Und das Beste: Es ist überhaupt nicht schwierig und liefert fantastische Ergebnisse. Lies weiter und leg direkt los!

± 0.5 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g brauner Zucker
100 g Mehl
30 g Callebaut backfeste dunkle Schokodrops
1 EL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 EL geschroteter Leinsamen
1 TL Maisstärke
eine Prise Salz

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Backpapier
Backblech

Weitere Zutaten:

70 g pflanzliche Butter (raumtemperatur)
1 EL Wasser

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

Kochsalz 1 kg

1,09 €

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Patisse Backblech Silver-Top 39 x 26 cm

11,99 €

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Callebaut Backfeste Schokodrops L Zartbitter 2,5 kg.

37,39 €

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Vanilleextrakt Bourbon 60 ml

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Molen de Hoop Basterdsuiker Weiß 750 g

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Umluftofen auf 180 °C vor.
Lege das Backblech mit Backpapier aus.
Verrühre den Leinsamen mit 1 Esslöffel Wasser.
Schlage in einer zweiten Schüssel Butter und Zucker cremig auf.
Füge Vanilleextrakt und den Leinsamenmix hinzu.
Rühre alles zu einer glatten Masse.
Gib Backpulver, Maisstärke, Salz und Mehl dazu.
Knete alles zu einem Teig.
Hebe die backfesten Schokodrops unter.
Forme 12 kleine Teigbällchen.
Lege sie mit genügend Abstand aufs Backpapier.
Tipp! Lasse ausreichend Platz, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backe die Cookies etwa 12 Minuten goldbraun.
Lass sie komplett auskühlen.

Nützliche Informationen

Verwende vegane Chocolate Chip Cookies als Dessert!

Diese Cookies schmecken großartig zu Kaffee oder Tee, aber du kannst daraus auch ein Dessert zaubern. Nimm zwei Cookies, gib eine große Kugel veganes Eis dazwischen und drücke sie zusammen. Schon hast du ein unwiderstehliches Cookie Ice Cream Sandwich.

Wie bewahrst du vegane Chocolate Chip Cookies am besten auf?

Wirst du die Cookies nicht sofort essen oder möchtest du sie vorbereiten? Kein Problem. In einer luftdichten Dose halten sie mindestens eine Woche. Achte nur darauf, dass sie vollständig ausgekühlt sind, bevor du sie verpackst.

Was bewirkt der Leinsamen in diesem Rezept?

Der mit Wasser verrührte Leinsamen wirkt hier als Ei-Ersatz. Die Mischung bindet den Teig und sorgt für Feuchtigkeit, genau wie ein Ei es in einem normalen Kekserezept tun würde.

Kannst du den Leinsamen durch einen anderen Ei-Ersatz austauschen?

Ja, gemahlener Chiasamen mit Wasser eingeweicht funktioniert genauso, und du kannst ihn 1 zu 1 gegen den Leinsamen in diesem Rezept austauschen.

Deine Meinung zu den veganen Chocolate Chip Cookies?

Und, hast du die veganen Chocolate Chip Cookies gebacken? Sag uns mit einer Sternebewertung, was du davon hältst. Zeig dein Werk in deiner Insta Story und markiere @baktotaal.de.