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Veganer Kuchen Rezept

Du ernährst dich vegan, möchtest aber trotzdem nicht auf saftigen Kuchen verzichten? Dann solltest du unbedingt diesen veganen Kuchen ausprobieren. Mit der Vegan Cake-Mix von BrandNewCake gelingt er ganz einfach. Das Beste an diesem Basisrezept: Du kannst es nach Lust und Laune variieren. Füge zum Beispiel vegane Schokoladenstückchen oder frisches Obst hinzu, ganz nach deinem Geschmack. Hier kommt unser Rezept für einen leckeren veganen Kuchen!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen 4/5 (1 Bewertung)

Du ernährst dich vegan, möchtest aber trotzdem nicht auf saftigen Kuchen verzichten? Dann solltest du unbedingt diesen veganen Kuchen ausprobieren. Mit der Vegan Cake-Mix von BrandNewCake gelingt er ganz einfach. Das Beste an diesem Basisrezept: Du kannst es nach Lust und Laune variieren. Füge zum Beispiel vegane Schokoladenstückchen oder frisches Obst hinzu, ganz nach deinem Geschmack. Hier kommt unser Rezept für einen leckeren veganen Kuchen!

Zutaten aus unserem Onlineshop:

  • 500 g BrandNewCake Vegan Cake-Mix
  • 100 ml pflanzliches Öl
  • 30 g weißer Fondant-Glasur
  • BrandNewCake Backspray
  • Nordic Ware Elegant Party Gugelhupfform

Weitere Zutaten:

  • 250 ml Wasser
  • Schale einer Zitrone (abgerieben)

    Einkaufsliste

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    BrandNewCake Vegane Kuchen backmischung 500 g
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    Nordic Ware Elegant Party Gugelhupfform
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    Sonnenblumenöl Bio 500 ml
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    BrandNewCake Fondantglasur Weiß 300 g
    6,29 
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    BrandNewCake Backspray 100 ml
    3,39 
    +

    Rezept

    Zubereitung:

    1. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze (145 °C Umluft) vorheizen.
    2. Gugelhupfform mit Backspray einsprühen.
    3. Vegan Cake-Mix, Öl, Wasser und Zitronenschale zu einem glatten Teig verrühren.
    4. Teig in die gefettete Form füllen und Oberfläche glatt streichen.
    5. Ca. 45 Minuten backen.
      Tipp! Mit einem Holzstäbchen testen, bleibt kein Teig daran haften, ist der Kuchen fertig.
    6. Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
    7. Fondant-Glasur in der Mikrowelle erwärmen, Kuchen aus der Form stürzen und mit der Glasur dekorieren.
    Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!

    Nützliche Informationen

    Mach den Kuchen noch besonderer!

    Dieses Grundrezept schmeckt schon pur hervorragend, lässt sich aber leicht verfeinern, zum Beispiel mit Karamellstückchen, Nüssen oder veganen Schokodrops. Die backfesten Callebaut Schokodrops sind vegan und glutenfrei, perfekt für extra Schokogenuss!

    Serviervorschlag als Dessert

    Der Kuchen passt nicht nur zu Kaffee oder Tee, sondern auch hervorragend als Dessert. Schneide ein Stück in Würfel, schichte es in ein Glas, gib eine Kugel veganes Eis und frisches Obst dazu, schon hast du eine köstliche vegane Trifle.

    Aufbewahrung

    Kuchen sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden, da er sonst austrocknet. Am besten in Alufolie wickeln oder in einer Kuchendose bei Zimmertemperatur aufbewahren, so bleibt er bis zu einer Woche frisch.

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