Drei Sorten Milch in einem Kuchen, klingt das nicht ein wenig übertrieben? Warte, bis du diesen Tres Leches Cake gebacken hast, denn danach wirst du deine Meinung sicher ändern. Kurz gesagt: Du backst einen luftigen Kuchen, stichst ihn mehrmals ein und gießt dann eine Mischung aus Kondensmilch, Kaffeeweißer und Vollmilch darüber. Klingt nach einer matschigen Angelegenheit? Keine Sorge, der Kuchen saugt die Milch gut auf. Oben drauf kommt eine Haube aus Crème Chantilly auf Sahnebasis, die sich gut aufspritzen lässt. Garniert mit frischen Beeren bekommst du einen Kuchen, der nicht nur schön aussieht, sondern auch geschmacklich überzeugt. Neugierig? Dann ran an den Rührbesen!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 180 g Koopmans Prof Kuchenmehl (Kuchenmischung)
- 1 TL Backpulver
- 150 g Kristallzucker
- 10 g Vanille-Bourbon-Paste
- 300 ml gezuckerte Kondensmilch
- 100 g BrandNewCake Crème Chantilly-Mix
- 150 ml Schlagsahne
- PME Backform Quadrat 20x20x10 cm
- BrandNewCake Backtrennspray
- Spritzbeutel
- BrandNewCake Spritztülle Blume #2D
Weitere Zutaten:
- Prise Salz
- 100 g ungesalzene Butter
- 4 Eier, Größe M
- 200 ml Kaffeeweißer
- 100 ml Vollmilch
