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Eid Kekse Rezept

Name: Eid Kekse Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 15 Personen
Ingredients: 225 g Weizenmehl (Type 405) und etwas mehr zum BestÃ¤uben; 75 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Rollfondant (Farbe nach Wunsch); Essbarer Kleber; Essbare goldene Farbe

Das Ende des Ramadans wird mit dem Zuckerfest gefeiert. Diese Eid Kekse machen das Fest noch schöner und natürlich auch leckerer. Die Kekse bestehen aus einem glatten, gleichmäßigen Keksteig, aus dem sich saubere Formen ausstechen lassen, die sich perfekt zum Dekorieren eignen. Wir haben die Kekse mit Fondant in festlichen Farben dekoriert, sodass sie sofort fröhlich und festlich aussehen. Serviere die Kekse zu einer Tasse Tee oder Kaffee oder lege sie auf eine schöne Platte für deine Gäste. Auch zum Verschenken an Freunde und Familie sind diese Kekse perfekt geeignet. Möchtest du wissen, wie du diese Eid Kekse selbst backen und dekorieren kannst? Dann lies schnell weiter für unser Eid Kekse Rezept!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 1.5 Stunde Wartezeit 15 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

225 g Weizenmehl (Type 405) und etwas mehr zum Bestäuben
75 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
250 g Rollfondant (Farbe nach Wunsch)
Essbarer Kleber
Essbare goldene Farbe

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Runder Ausstecher 6,2 cm
Rollstab
Ausrollpuder
Embosser SweetStamp
Frischhaltefolie
Backpapier
Pinsel

Weitere Zutaten:

125 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
1 Prise Salz
1 Ei
1 TL Zimt (optional)

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Butter, Puderzucker, Salz und optional Zimt miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Das Ei hinzufügen und alles nochmals gut verrühren.
Das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Keksteig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig etwa 4 mm dick ausrollen.
Mit dem runden Ausstecher Kreise aus dem Teig ausstechen.
Die ausgestochenen Kreise auf das Backblech legen.
Die Kekse 15 Minuten bei 160°C backen.
Die Ofentemperatur anschließend um 20°C reduzieren und die Kekse weitere 10 Minuten backen.
Die Kekse auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Die Arbeitsfläche leicht mit Ausrollpuder bestäuben und den Fondant darauf ausrollen.
Den Embosser mit der ausgeschnittenen Seite auf den Fondant legen.
Mit dem Rollstab darüber rollen und dabei etwas Druck ausüben.
Den Embosser entfernen und das Muster mit dem runden Ausstecher ausstechen.
Die Oberseite eines Kekses mit etwas essbarem Kleber bestreichen.
Das ausgestochene Fondantstück darauf legen und trocknen lassen.
Die Schrift anschließend mit einem Pinsel und goldener Lebensmittelfarbe ausmalen.

Nützliche Informationen

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