Perfekt zu einer Käseplatte
Da Feigenbrot von Natur aus süß ist, eignet es sich sehr gut als Begleiter auf einer Käseplatte. Diese besteht in der Regel aus etwa fünf verschiedenen Käsesorten. Typische Vertreter sind:
- Ein Blauschimmelkäse,
- Weicher Schafs- oder Ziegenkäse,
- Ein Weißschimmelkäse wie Brie,
- Ein Rotschmierkäse,
- Ein etwas härterer Käse wie mittelreifer Gouda oder Bergkäse.
Zu all diesen Käsesorten passt Feigenbrot sehr gut. Ergänzen kannst du die Platte zusätzlich mit roten Trauben, Oliven oder knusprigen Crackern. Es gibt keine bestimmte Käsesorte, die am besten zu Feigenbrot passt. Probiere es einfach aus und finde heraus, welche Kombination dir am meisten schmeckt.
So bewahrst du das Feigenbrot richtig auf
Dieses Feigenbrot ist wirklich köstlich. Falls du es nicht komplett aufessen solltest, ist es gut zu wissen, wie du es am besten aufbewahrst. Luftdicht verschlossen hält es sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang frisch. Möchtest du es länger aufheben, kannst du es einfrieren. Das gelingt am besten ohne die Schicht aus Honig und Feigen auf der Oberfläche. Im Gefrierschrank ist das Brot bis zu 3 Monate haltbar.
Warum weichst du die Feigen zuerst in Wasser ein?
Dieses Brot verwendet getrocknete Feigen. Ein halbes Stündchen Einweichen in Wasser macht sie weicher, sodass du keine trockenen, zähen Feigenstückchen im Brot hast.
Kardamom und Zimt zu Feigen
Diese Gewürze passen seit jeher gut zur Süße von Feigen und Walnüssen. Sie geben dem Brot eine leicht würzige Note, ohne den Feigengeschmack zu überdecken.
Wie viele Sterne bekommt dein Feigenbrot?
Hast du es gebacken? Hinterlasse uns gern eine Sternebewertung für dein Feigenbrot. Teile dein Ergebnis in deiner Instagram-Story und markiere uns mit @baktotaal.de.
