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Feta-Brötchen Rezept

Möchtest du einmal andere Brötchen backen als sonst? Dann probiere unbedingt diese köstlichen Feta-Brötchen! Diese weichen Brötchen stammen aus der türkischen Küche und sind dort auch als Käsegebäck sehr beliebt. Sie sind nicht nur sehr lecker, sondern auch leicht zuzubereiten. Ob als Snack, zum Frühstück oder für Gäste: Mit diesen Feta-Brötchen zauberst du garantiert ein Lächeln auf die Gesichter. Viel Spaß beim Backen!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 0.5 Stunde Wartezeit 3 Personen 5/5 (1 Bewertung)

Möchtest du einmal andere Brötchen backen als sonst? Dann probiere unbedingt diese köstlichen Feta-Brötchen! Diese weichen Brötchen stammen aus der türkischen Küche und sind dort auch als Käsegebäck sehr beliebt. Sie sind nicht nur sehr lecker, sondern auch leicht zuzubereiten. Ob als Snack, zum Frühstück oder für Gäste: Mit diesen Feta-Brötchen zauberst du garantiert ein Lächeln auf die Gesichter. Viel Spaß beim Backen!

Zutaten aus unserem Onlineshop:

  • 1 EL Salz
  • 300 g Weizenmehl
  • 16 g Backpulver
  • Optional: Mohn oder Sesam zum Bestreuen

Weitere Zutaten:

  • 250 ml Joghurt
  • 250 ml Olivenöl
  • 125 ml Milch
  • 1 Ei, Größe M
  • Fetakäse

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.
Molen de Hoop Blauwe Maanzaad 150 g
3,70 
+
Kochsalz 1 kg
1,09 
+
Molen de Hoop Weizenmehl 1 kg
3,49 
+
Sesamsamen geschält 250 g
3,19 
+
Dr. Oetker Backin (Backpulver) 80 g (5 x 16 g)
1,49 
+

Rezept

  1. Vermische Joghurt, Olivenöl, das Eiweiß, Milch und Salz in einer großen Schüssel und rühre alles gut durch.
  2. Füge das Backpulver hinzu und verrühre es gleichmäßig mit der Mischung.
  3. Gib nach und nach das Mehl dazu und knete daraus einen weichen, geschmeidigen Teig.
  4. Decke den Teig ab und lasse ihn für 30 Minuten ruhen und leicht gehen.
  5. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  6. Gib den Fetakäse in eine Schüssel und zerdrücke ihn mit einer Gabel.
  7. Teile den Teig in kleine Portionen und forme daraus Kugeln.
  8. Drücke jede Kugel mit den Händen zu einem flachen Kreis oder Oval.
  9. Gib etwas Füllung auf eine Seite des Teigstücks.
  10. Klappe die andere Seite darüber, sodass kleine Halbmonde entstehen.
  11. Lege die geformten Brötchen auf ein eingefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech.
  12. Bestreiche die Brötchen mit dem Eigelb.
    Tipp! Du kannst sie zusätzlich mit Sesam oder Mohn bestreuen.
  13. Backe die Feta-Brötchen im vorgeheizten Ofen goldbraun.
  14. Lass sie etwas abkühlen, und genieße sie frisch oder lauwarm!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!

Nützliche Informationen

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