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Marmor-Kekse Rezept

Diese Marmor-Kekse sind wirklich einen Versuch wert! Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch fantastisch. Und das Beste: Du brauchst nicht einmal einen Ofen dafür! Die Basis besteht aus gemahlenen Nüssen und Keksen, kombiniert mit gezuckerter Kondensmilch und Honig, ein herrlicher Mix, der perfekt mit der weißen und dunklen Schokolade harmoniert. Der Marmoreffekt macht sie zu einem echten Hingucker auf jedem Keksbuffet. Möchtest du wissen, wie du diese leckeren Kekse selbst zubereitest? Dann lies weiter und mach dich direkt ans Werk!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 40 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 g Mandeln mit Haut
397 g Nestlé Gezuckerte Kondensmilch
30 g Honig
1 TL Zimt
20 g Kakaopulver
400 g Callebaut Schokoladendrops Weiß
50 g Callebaut Schokoladendrops Zartbitter
Kitchen Craft rechteckige Backform 35x24x5 cm
Backpapier

Weitere Zutaten:

250 g ungesalzene Erdnüsse
250 g Kekse nach Wahl
1 EL + 1 TL Sonnenblumenöl
Zerkleinerer (Multizerkleinerer)

Einkaufsliste

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Callebaut Schokolade Callets Weiß (W2) 400 g

8,69 €

–

Kitchen Craft Kuchenform Rechteck 35 x 24 x 5 cm

27,00 €

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Nestle Kondensmilch gesüßt (Condensed) 397 g.

5,38 €

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Patisse Backpapierbögen 38 x 30 cm, 20 Stück.

3,48 €

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Mandeln Braun 250 g

5,59 €

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Callebaut Schokolade Callets Zartbitter (811) 400 g

9,98 €

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De Traay Blütenhonig Bio 375 Gramm

7,19 €

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Zerkleinere die Erdnüsse und Mandeln grob in einem Zerkleinerer.
Mahle anschließend die Kekse grob.
Vermische die gemahlenen Erdnüsse, Mandeln und Kekse miteinander.
Rühre das Kakaopulver unter die Mischung.
Füge gezuckerte Kondensmilch, Zimt und Honig hinzu und vermenge alles zu einer gleichmäßigen Masse.
Lege eine Backform mit Backpapier aus.
Fülle die Mischung in die Form.
Drücke sie mit der Rückseite eines Löffels fest an.
Schmelze 200 g weiße Schokolade zusammen mit 1 EL Sonnenblumenöl über dem Wasserbad.
Verteile die geschmolzene Schokolade auf der Masse und streiche sie glatt.
Lass die Schicht etwa 30 Minuten fest werden.
Schmelze die restlichen 200 g weiße Schokolade erneut im Wasserbad.
Drehe den Keksblock vorsichtig um und verteile die zweite Schicht weiße Schokolade auf der Unterseite.
Schmelze die Zartbitterschokolade mit 1 TL Sonnenblumenöl im Wasserbad.
Fülle die dunkle Schokolade in einen Spritzbeutel und schneide eine kleine Spitze ab.
Spritze feine Linien quer über die weiße Schokolade.
Ziehe mit einem Holzspieß (z. B. Schaschlikspieß) Linien abwechselnd von oben nach unten und von unten nach oben, um den Marmor-Effekt zu erzeugen.
Stelle die Backform für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Löse die Keksmasse vorsichtig aus der Form.
Lege die Platte mit der glatten Seite nach oben auf ein Schneidebrett und entferne das Backpapier.
Schneide die Platte in kleine Stücke, und fertig sind deine Marmor-Kekse!

Nützliche Informationen

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Kekse gibt es überall, auf dem Markt, beim Bäcker oder im Supermarkt. Aber selbstgemacht schmecken sie einfach besser (und machen auch mehr Spaß)! Auf unserer Rezeptseite findest du inzwischen über 200 kreative und klassische Keksrezepte. Von Schokoladenkeksen über Kekse mit Nüssen bis hin zu Macarons und Fondant-Keksen: hier findest du alle Keksrezepte und kannst gleich loslegen!

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