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Monchou-Torte mit Banane Rezept

Bei Monchou denken viele sofort an den bekannten Klassiker: eine knusprige Keksboden-Torte, am liebsten mit Bastogne-Keksen, einer cremigen Monchou-Füllung und einem Kirsch-Topping. Diese Torte gehört in den Niederlanden seit Jahrzehnten zu Geburtstagen und Feiern dazu. Wir wollten dieser beliebten Torte eine frische, süße Variante geben und entschieden uns für eine Monchou-Torte mit Banane. Wenn du keine Kirschen magst, ist Banane eine schöne Alternative. Sie verleiht der Torte eine natürliche Süße und passt gut zur cremigen Füllung und zum Keksboden. Ein guter Anlass also, diese neue Version auszuprobieren. Hier findest du das komplette Rezept.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 6 Stunde Wartezeit 10 Personen 4/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

130 g weißer Farinzucker
250 ml geschlagene Sahne
10 g Vanille Bourbon
2 Beutel Sahnesteif
100 g BrandNewCake Crème Chantilly
150 g ungeschlagene Sahne
20 g Kristallzucker
30 g dunkle Schokoladenröllchen
Springform Ø 26 cm
Backpapier

Weitere Zutaten:

2 große Bananen
600 g Monchou
150 g Butter
300 g Bastogne-Kekse

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Die Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen.
Butter schmelzen.
Kekskrümel und geschmolzene Butter gut vermischen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Die Keksmasse auf dem Boden verteilen und fest andrücken.
Tipp! Verwende dafür die Rückseite eines Löffels.
Den Boden 30 Minuten kühlen.
Monchou, Farinzucker und Vanille Bourbon cremig rühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Die Sahne unter die Monchou-Masse heben.
Die Creme in die Springform füllen.
Die Torte mindestens 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Torte dekorieren:

Crème-Chantilly-Mix und ungeschlagene Sahne 5 Minuten zu einer festen Creme aufschlagen.
Die Oberseite der Torte damit bestreichen.
Bananen in Scheiben schneiden und auf der Torte verteilen.
Zucker über die Bananen streuen und mit einem Crème-Brûlée-Brenner karamellisieren.
Mit Schokoladenröllchen garnieren.

Nützliche Informationen

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