Muttertags Bento Box Rezept

Kuchen backen:

1. Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
2. Verrühre den Cupcake-Mix mit 5 Eiern und 300 g Butter in 4 Minuten auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig.
3. Sprühe die quadratische Backform mit Backspray ein.
4. Verteile etwa ¾ des Teigs gleichmäßig in der Form.
5. Setze 3 Papierförmchen in die Cupcake-Backform.
6. Fülle den restlichen Teig in die Cupcake-Förmchen.
7. Backe beide Formen für ca. 20 Minuten.
   Tipp! Überprüfe den Kuchen in der quadratischen Form ab Minute 15 mit einem Holzstäbchen, bleibt kein Teig kleben, ist er fertig.
8. Lass die Kuchen vollständig auskühlen.

Buttercreme zubereiten:

1. Schlage 210 g Butter etwa 10 Minuten lang auf, bis sie heller wird.
2. Verrühre Aroma, Puderzucker und Wasser, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Gib die Zuckermischung zur Butter und mixe alles nochmals 10 Minuten cremig.
4. Verteile die Hälfte der Creme auf zwei Schälchen.
5. Färbe jede Portion mit etwas Lebensmittelfarbe ein.
   Tipp! Tropfenweise dosieren, bis du die gewünschte Farbe erreicht hast.
6. Setze die Spritztüllen auf die Spritzbeutel und fülle die drei Farben ein, auch die verbleibende neutrale Creme.

Bento Cake zusammenstellen:

1. Stich aus dem quadratischen Kuchen 3 Kreise mit 10 cm Durchmesser aus.
2. Setze einen Klecks Creme auf die Tortenunterlage und platziere den ersten Kreis darauf.
3. Fülle etwas neutrale Buttercreme in einen Spritzbeutel ohne Tülle.
4. Ziehe einen Ring aus Creme entlang des Randes und fülle die Mitte mit Erdbeerfüllung.
5. Lege den zweiten Kreis auf und wiederhole den Schritt.
6. Lege den dritten Kreis auf und bestreiche den ganzen Kuchen rundherum mit Buttercreme.
7. Ziehe die Oberfläche mit einem Schaber glatt.
8. Stelle den Kuchen für 15 Minuten in den Kühlschrank.
9. Wiederhole die letzten drei Schritte für ein perfektes Finish.
10. Stelle den Bento Cake wieder kühl.

Cupcakes verzieren:

1. Verziere die Cupcakes mit Rosetten und Tupfen in verschiedenen Farben.
2. Streue anschließend die Sprinkles darüber.

Gebäck dekorieren:

1. Rolle Fondant etwa 7 mm dick aus.
2. Lege die SweetStamp-Prägung darauf und rolle mit leichtem Druck darüber.
3. Entferne die Prägung und steche einen Kreis aus.
   Tipp! Wähle einen Ausstecher, der rund um den Text genügend Platz lässt.
4. Vermische etwas Dekorpuder mit Rejuvenator, bis es flüssig ist.
5. Male die Prägung mit dem Pinsel in Gold aus.
6. Lege den Fondant-Kreis mittig auf den Bento Kuchen.
7. Spitze rund um den Fondant kleine Tupfen und Rosetten aus den bunten Cremes auf.
   Tipp! Dekoriere auch leicht über den Fondantrand hinaus für einen schönen Effekt.
8. Streue Sprinkles über den Kuchen und stelle ihn mindestens 1 Stunde kalt.

Muttertags Bento Box zusammenstellen:

1. Schneide aus der Inlay des Cupcake-Boxeinsatzes vier kleine Öffnungen heraus.
   Tipp! So entsteht eine große und zwei kleine Aussparungen.
2. Lege ein Stück Backpapier in die große Öffnung.
3. Setze die Cupcakes in die kleinen Fächer und den Bento Kuchen in die große Aussparung.