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Oreo-Erdbeer-Quarktorte Rezept

Bist du verrückt nach Oreo-Keksen und Erdbeeren? Dann ist diese Oreo-Erdbeer-Quarktorte genau das Richtige für dich. Der knusprige Oreo-Boden und die frischen Erdbeeren ergeben eine köstliche Torte, die du im Handumdrehen zubereitest. Hast du Lust auf das Rezept? Dann lies schnell weiter!

± 10 Stunden Zubereitungszeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

Bist du verrückt nach Oreo-Keksen und Erdbeeren? Dann ist diese Oreo-Erdbeer-Quarktorte genau das Richtige für dich. Der knusprige Oreo-Boden und die frischen Erdbeeren ergeben eine köstliche Torte, die du im Handumdrehen zubereitest. Hast du Lust auf das Rezept? Dann lies schnell weiter!

Zutaten aus unserem Onlineshop:

  • 175 ml Schlagsahne
  • 100 g Oreo-Crumbles
  • 100 g Zucker
  • 8 g BrandNewCake Vanillezucker
  • 7 Blatt Gelatine
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Springform 16–18 Zentimeter
  • Backpapier
  • Acetatfolie

Weitere Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren
  • 45 g Butter
  • 300 g Quark

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.
Bio-Zitronensaft 200 ml
1,49 
+
Schlagfix Pflanzliche Schlagsahne gesüßt 1 l
4,69 
+
BrandNewCake konzentriertes Vanillearoma 30 ml
4,99 
+
Patisse Springform Classique Ø16cm (12cm hoch)
9,99 
+
Dr. Oetker Blattgelatine Klar 23 g (14 Blatt)
2,39 
+
Oreo-Keks-Streusel 400 g
5,98 
+
BrandNewCake Acetatfolie Rolle 8 cm x 20 m
6,79 
+
Dr. Oetker Vanillezucker 80 g (10 x 8 g)
1,89 
+
Saga Backpapier 33 x 27 cm / 100 Blatt
8,49 
+

Rezept

  1. Lege die Springform mit Backpapier aus.
  2. Fette die Ränder ein.
    Tipp!
    Du kannst auch Acetatfolie verwenden.
  3. Schmelze die Butter und vermenge sie mit den Oreo-Crumbles.
  4. Verteile die Masse auf dem Boden und drücke sie mit einem Löffel gut an.
  5. Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein.
  6. Erhitze 350 Gramm Erdbeeren zusammen mit Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf.
  7. Püriere alles und erwärme es weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  8. Drücke die Gelatine aus und rühre sie unter das Erdbeerpüree, bis sie sich aufgelöst hat.
  9. Lass die Masse eine halbe Stunde abkühlen.
  10. Schlage die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif.
  11. Verrühre Quark und Erdbeerpüree in einer Schüssel.
  12. Hebe die Schlagsahne vorsichtig unter.
  13. Gib die Füllung auf den Oreo-Boden.
  14. Stelle die Form über Nacht in den Kühlschrank, damit die Torte fest wird.
  15. Garniere die Quarktorte mit Sahnetupfen, Erdbeeren und Oreo-Crumbles.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!

Nützliche Informationen

Das Servieren der Oreo-Erdbeer-Quarktorte

Diese Quarktorte passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist auch ein beliebtes Dessert. Schneide die Torte in Stücke und serviere jedem ein eigenes Stück. Möchtest du ein etwas umfangreicheres Dessert? Dann passt eine Kugel Eis, etwa Erdbeer- oder Vanilleeis, perfekt dazu. Damit liegst du immer richtig!

Du kannst die Torte auch in kleine Würfel schneiden. So eignet sie sich hervorragend für eine Teezeit oder als kleiner Happen auf einer Geburtstagsfeier. Du hast viele Möglichkeiten, sie zu servieren.

Das Aufbewahren der Oreo-Erdbeer-Quarktorte

Frische Quarktorte schmeckt natürlich am besten, daher empfehlen wir, sie am selben Tag zu servieren. Du kannst sie aber auch gut aufbewahren, was praktisch ist, wenn du sie ein paar Tage vor einer Feier zubereiten möchtest. Bewahre die Torte in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf. So hält sie bis zu drei Tage.

Teile deine Oreo-Erdbeer-Quarktorte mit uns!

Hast du diese Oreo-Erdbeer-Quarktorte gebacken? Dann sind wir sehr gespannt auf dein Ergebnis. Teile gern ein Foto in deinen Instagram Stories. Wenn du uns mit @baktotaal.de markierst, können wir deine Kreationen sehen und sie mit unseren Followern teilen. Das macht uns riesig Freude!

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