Sind sie nicht süß, diese kleinen Quarktörtchen? Dieses schöne Grundrezept kannst du ganz nach deinem Geschmack verändern. Der Boden aus Keksbröseln und Butter bleibt dabei immer gleich. Für unsere sommerliche Erdbeer-Variante haben wir Bastogne-Kekse genommen, aber auch Vollkornkekse oder Zimtgebäck passen sehr gut. Das Topping besteht aus Quark, Sahne und Gelatine: Eine gute Grundlage, mit der du viele Ideen umsetzen kannst. In unserem Rezept sorgen ein halbes Pfund Erdbeeren und etwas Erdbeerkonfitüre für fruchtige Frische. Die kleinen Törtchen werden sauber in einem Backring aufgebaut. Ein Streifen Acetatfolie hilft dabei, sie später leicht aus der Form zu lösen und sorgt für glatte Ränder. Klingt kompliziert? Probier es einfach aus, dieses Grundrezept ist wirklich leicht. Neue Ideen für weitere fruchtige Varianten bekommst du ganz von allein, versprochen!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 6 Blatt Dr. Oetker Blattgelatine (klar)
- 150 ml haltbare Schlagsahne
- 2 TL Bourbon Vanilleextrakt
- 50 g Reggevallei Tortenfüllung Erdbeere
- Schlagfix Sprühdose, pflanzliche gesüßte Sahne
Zubehör aus unserem Onlineshop:
- Küchenwaage
- 8× Patisse Tortenring 7×5,5 cm
- 8 Streifen BrandNewCake Acetatfolie Rolle 12 cm x 20 m
Weitere Zutaten:
- 250 g Bastogne-Kekse
- 100 g ungesalzene Butter
- 250 g Erdbeeren
- 400 g Quark
- Saft von 1 Zitrone
- Frisches Obst zur Dekoration
- Handmixer oder Küchenmaschine
