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Oreo Quarktorte Rezept

Wie macht man eine Quarktorte noch unwiderstehlicher? Ganz einfach, mit Oreo Keksen! Doch diese Oreo Quarktorte hat noch mehr zu bieten: Der Boden besteht aus einer köstlichen Mischung aus Cruesli und Oreo Keksen, die für einen wunderbaren Crunch sorgt. Die Füllung? Natürlich cremiger Quark. Und obendrauf kommen Sahnetuffs, verfeinert mit zerbröselten Oreos, für den typischen Oreo Geschmack. Serviere diese Torte zum Geburtstag oder einfach mal so, der Erfolg ist garantiert. Lies jetzt weiter für das vollständige Oreo Quarktorten Rezept und zaubere dir noch heute dein eigenes Exemplar.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 4 Stunde Wartezeit 12 Personen 5/5 (2 Bewertungen)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

Patisse Springform Profi 24 cm
1 Blatt Patisse Backpapier 38 cm × 8 m
225 g Oreo Cookie Crumbles mit Füllung
8 Blatt Dr. Oetker Blattgelatine, klar
150 g weißer Van Gilse Rohrzucker (fein)
1 Päckchen Dr. Oetker Sahnesteif
BrandNewCake Einweg Spritzbeutel 35 cm, 10 Stück
Wilton Spritztülle 6B

Weitere Zutaten:

100 g Nuss-Cruesli
80 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
500 g Quark
500 ml Schlagsahne
Oreo Kekse zur Dekoration
Küchenwaage
Küchenmaschine
Kochtopf

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder leicht einfetten.
Tipp! Verwende ggf. Acetatfolie an den Rändern der Form für einen besonders sauberen Rand.
Cruesli und 125 g Oreo Crumbles in der Küchenmaschine (oder von Hand) fein zerbröseln.
Die Keks-Cruesli Mischung mit der geschmolzenen Butter vermengen und in die vorbereitete Form geben.
Die Masse gleichmäßig andrücken, sodass ein fester Boden entsteht.
Den Boden in den Kühlschrank stellen und mit dem nächsten Schritt weitermachen.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
250 ml Sahne mit dem Zucker cremig (nicht ganz steif) schlagen.
2 Esslöffel vom Quark in einem kleinen Topf erwärmen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
Die aufgelöste Gelatine gleichmäßig unter den restlichen Quark rühren.
Den Quark vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
Die Quarkcreme auf den vorbereiteten Keksboden geben und glatt streichen.
Die Torte mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Anschließend die restlichen 250 ml Sahne mit dem Päckchen Sahnesteif steif schlagen.
100 g Oreo Crumbles vorsichtig unter die Schlagsahne heben.
Die Spritztülle in den Spritzbeutel einsetzen und die Oreo Sahne einfüllen.
Die Oreo Quarktorte vorsichtig aus der Form lösen, Sahnetuffs aufspritzen und mit Oreo Keksen dekorieren.

Nützliche Informationen

Entdecke all unsere Quarktorten Rezepte!

Quarktorte ist auch bei dir zu Hause ein Renner? Dann wirf unbedingt einen Blick auf unsere Rezeptseite. Dort findest du viele köstliche Varianten, mindestens genauso lecker wie diese hier! Wie wäre es zum Beispiel mit einer fruchtigen Mango-, Himbeer- oder Waldfrucht-Quarktorte? Und für alle, die gerne kalorienbewusst naschen, gibt es auch eine kohlenhydratarme und gesunde Version. So kannst du jederzeit ganz unbeschwert genießen. Genau das, was du brauchst!

Was ist der Unterschied zwischen Quarktorte und Cheesecake?

Viele setzen Quarktorte mit Cheesecake gleich, das ist aber nicht ganz korrekt. Denn bei einem Cheesecake wird Frischkäse wie z. B. Monchou verwendet, was ihm eine dichtere und vollere Textur verleiht. Die Quarktorte hingegen, wie der Name schon sagt, besteht aus Quark. Das macht sie leichter, luftiger und frischer im Geschmack. Während der Cheesecake also oft sahniger und süßer ist, punktet die Quarktorte mit ihrer angenehmen Leichtigkeit. Ideal, wenn du nach einem nicht ganz so mächtigen Dessert suchst!

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