Bist du auch ein echter Schokoladenliebhaber? Dann solltest du dieses Rocky-Road-Rezept unbedingt ausprobieren. Es handelt sich dabei um eine Art Fudge, der aus Marshmallows, Nüssen, Keksen und natürlich Schokolade hergestellt wird. Dieses Rezept wird auch Rocky Road Fudge genannt und ist ein köstlicher Genuss für alle, die Süßes lieben. Ein wenig Geduld ist allerdings gefragt, denn der Fudge braucht Zeit zum Festwerden, aber das Warten lohnt sich!
Welche Schokolade eignet sich für Rocky Road?
Grundsätzlich kannst du jede Schokoladensorte für diesen Leckerbissen verwenden. Am häufigsten wird Zartbitterschokolade genutzt, da sie einen angenehmen Ausgleich zu den sonst eher süßen Zutaten bildet. Je höher der Kakaoanteil, desto weniger süß wird der Fudge. Möchtest du also eine weniger süße Variante? Dann nutze z. B. die Callebaut Chocolate Callets Extra Puur (80 %). Soll der Fudge richtig süß sein, kannst du weiße Schokolade oder die Callebaut Chocolate Callets Gold ausprobieren. In diesem Rezept verwenden wir Zartbitter-Callets, die sich nicht nur hervorragend schmelzen lassen, sondern auch einen intensiven Geschmack haben.
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 400 g Callebaut Chocolate Callets Zartbitter
- 70 g BrandNewCake Mini Marshmallows
- 70 g geröstete Haselnüsse
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch (397 g)
- Backform 20 × 20 cm
- Backpapier
Weitere Zutaten:
- 70 g Butter (ungesalzen)
- 70 g Butterkekse
