Schokoladen Fudge Torte Rezept

Das Herstellen des Kuchens:

1. Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
2. Fette die Tortenform mit Backspray ein.
3. Mixe die Fudgecake-Mischung, 135 g Butter, Zucker, Eier und Wasser 5 Minuten zu einem glatten Teig.
4. Fülle den Teig in die Tortenform.
5. Backe den Kuchen 40 Minuten goldbraun und vollständig durch.
6. Lass ihn komplett auskühlen.

Das Herstellen der Creme:

1. Schlage 345 g Butter 4 Minuten cremig.
2. Rühre die Hälfte des Puderzuckers vorsichtig unter.
3. Mixe alles weitere 2 Minuten auf mittlerer Stufe.
4. Gib den restlichen Puderzucker und die Milch auf niedriger Stufe dazu.
5. Mixe erneut 2 Minuten auf mittlerer Stufe.
6. Gib die Schokolade in eine Schüssel und erhitze sie in der Mikrowelle.
7. Rühre alle 20 Sekunden um, bis sie vollständig geschmolzen ist.
   Hinweis! Die Schokolade muss fließfähig sein, darf aber nicht zu heiß werden.
8. Schlage die geschmolzene Schokolade auf niedriger Stufe in die Creme ein.

Das Aufbauen der Torte:

1. Lege den Kuchen auf das Tortenkarton und schneide ihn mit einer Tortensäge in drei gleichmäßige Böden.
2. Fülle die Hälfte der Creme in einen Spritzbeutel.
3. Spritze eine dicke Cremeschicht auf den unteren Boden.
4. Lege den zweiten Boden darauf.
5. Spritze erneut eine Cremeschicht auf.
   Tipp! Wenn du Obst einfügen möchtest, ist dies der richtige Moment.
6. Lege den obersten Boden auf.
7. Streiche die Torte rundum mit der restlichen Buttercreme ein.
8. Glätte die Seiten und die Oberfläche mit einem Scraper.
9. Ziehe mit einem Palettenmesser vertikale Linien von unten nach oben.
10. Forme mit der Rückseite eines Teelöffels eine Spirale auf der Tortenoberfläche.
    Tipp! Arbeite dabei von außen nach innen.
11. Verziere den unteren Rand der Torte mit Schokoladenkrullen.
12. Stelle die Torte kurz kalt.
13. Garniere sie nach Wunsch mit etwas Obst.