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Dessert Dome Rezept

Name: Dessert Dome Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 150 g Callebaut Vollmilch Callets; 100 g Karamell mit Meersalz

Die Feiertage stehen vor der Tür, und du suchst noch ein Dessert, das deine Gäste wirklich beeindruckt? Dann ist dieser Dessert Dome genau das Richtige. Unter einer hohlen Schokoladenhalbkugel verbirgt sich ein süßer Kern, der beim Übergießen mit warmer Karamellsauce wie von Zauberhand zum Vorschein kommt. Die Kugel schmilzt langsam und gibt das versteckte Dessert frei; ein echter Wow-Effekt für den Abschluss deines Weihnachtsmenüs.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 2 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

150 g Callebaut Vollmilch Callets
100 g Karamell mit Meersalz

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Schokoladen-Halbkugelform Ø100 mm (2-teilig)

Weitere Zutaten:

Kugeln Eis nach Wahl
Stückchen Brownie

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Schmelze 100 g Vollmilchschokolade über dem Wasserbad.
Nimm die Schüssel vom Herd und gib die restlichen 50 g Callets dazu.
Rühre, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist.
Gieße die flüssige Schokolade in die Halbkugelformen und drehe sie vorsichtig, bis die gesamte Innenfläche bedeckt ist.
Stelle die Form umgedreht auf eine Schale, damit überschüssige Schokolade ablaufen kann.
Lass die Form 10 Minuten auf dem Kopf stehen.
Stelle die Form anschließend für 30 Minuten aufrecht in den Kühlschrank.
Lege sie danach erneut auf den Kopf auf die Arbeitsfläche.
Löse die Halbkugeln, indem du vorsichtig auf die Form klopfst.
Richte auf einem Dessertteller ein kleines Brownie-Stück und eine Kugel Eis an.
Setze eine Halbkugel vorsichtig darüber, sodass sie das Dessert bedeckt.
Optional: Garniere den Teller mit frischem Obst.
Erwärme die Karamellsauce in der Mikrowelle in Abständen von 10 Sekunden.
Rühre zwischendurch gut um, bis sie heiß und flüssig ist.
Gieße die warme Karamellsauce beim Servieren über die Schokoladenkugel; sie schmilzt langsam und legt das Dessert frei.
Wenn du mehrere Dessert Domes zubereiten möchtest, erhöhe die Mengen entsprechend.

Nützliche Informationen

Gib deinem Dessert Dome eine persönliche Note!

In unserem Rezept findest du unter der Kuppel eine Kombination aus Eis und Brownie; du kannst den Inhalt jedoch ganz nach deinem Geschmack zusammenstellen. Tausche das Eis gegen Bavaroise, füge etwas Sahne hinzu oder ergänze eine fruchtige Komponente wie Beerenpüree. Der Dome lässt sich sehr gut anpassen und wird so zum idealen Dessert für deine Gäste.

Spiel mit der Schokoladensorte!

Wir haben für die Hohlkugeln Vollmilchschokolade verwendet, aber du kannst ebenso Zartbitter, weiße oder goldene Schokolade nehmen. Du kannst die Karamellsauce auch durch geschmolzene Schokolade ersetzen. Ob klassisch oder kreativ; dieser Dessert Dome lässt sich problemlos variieren und bietet viele Möglichkeiten, deiner Fantasie freien Lauf zu lassen.

Warum ungeschmolzene Schokolade dazukommt

Nachdem die erste Schokolade über dem Wasserbad geschmolzen ist, nimmst du die Schüssel vom Herd und rührst die restlichen, noch festen Callets darunter. So kühlt die geschmolzene Schokolade sanft auf die richtige Temperatur ab, wodurch sie später schön glänzend und fest wird, statt matt oder weich zu bleiben.

Wie viele Sterne für deinen Dessert Dome?

Hast du diese Schokoladenkuppel zubereitet? Sag es uns mit Sternen, wir freuen uns über jede Rückmeldung. Zeig uns dein Backwerk gern per Foto, getaggt mit @baktotaal.de, in deiner Insta Story.