Sahnekuchen Rezept

Die Zubereitung des Kuchens:

1. Heize den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor.
2. Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
3. Schlage die Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt luftig auf.
4. Gib die Eier einzeln dazu.
5. Mische und siebe das Mehl, das Backpulver und das Salz.
6. Füge die Mehlmischung hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
7. Sprühe die Backform mit Backspray ein.
8. Fülle den Teig in die Form.
9. Backe den Kuchen etwa 60 Minuten durch.
   Tipp! Steche mit einem Holzstäbchen in den Kuchen. Bleibt kein Teig daran haften, ist der Kuchen fertig.
10. Lasse den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen.
11. Tipp! So kann der Kuchen nicht einsinken.
12. Lasse den Kuchen anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Das Fertigstellen und Dekorieren des Kuchens mit Sahne:

1. Schlage die Schlagsahne mit dem Zucker luftig auf.
   Tipp! Kannst du die Schüssel mit der Sahne kopfüber halten, ohne dass sich etwas bewegt? Dann ist die Sahne perfekt aufgeschlagen.
2. Schneide den Kuchen waagerecht in der Mitte durch.
3. Verstreiche eine dünne Schicht Erdbeermarmelade auf der unteren Kuchenhälfte.
4. Entferne die grünen Stiele der Erdbeeren und schneide sie in Scheiben.
5. Belege die untere Kuchenhälfte vollständig mit den Erdbeerscheiben.
6. Spritze darauf eine Schicht Sahne und lege die zweite Kuchenhälfte darauf.
7. Verstreiche eine dünne Schicht Sahne rund um den Kuchen.
8. Drücke die Nougatine an den Rand des Kuchens.
9. Setze die Sterntülle in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze des Beutels ab.
10. Fülle die Sahne in den Spritzbeutel und verziere die Oberseite des Kuchens damit.
11. Dekoriere den Kuchen mit frischen Erdbeeren, goldenen Perlen und goldenem Konfetti.
12. Besprühe die Erdbeeren mit etwas Tortenglasur-Spray.
    Tipp! So erhalten die Erdbeeren einen schönen Glanz und bleiben länger frisch.