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Sahnetorte Rezept

Ob Geburtstag, Jubiläum oder einfach ein gemütlicher Nachmittag mit Familie und Freunden: Diese Sahnetorte ist immer eine gute Idee! Das Beste daran: Mit unseren Zutaten ist sie gar nicht schwer zu backen. Natürlich kannst du die Torte individuell dekorieren und so für jeden Gast perfekt gestalten. Möchtest du eine Sahnetorte selber machen? Dann lies schnell weiter und probiere unser Rezept aus!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen 4/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

330 g BrandNewCake Biscuit-Mix
200 g BrandNewCake Crème-Chantilly-Mix
150 ml Schlagsahne
200 g BrandNewCake Puddingcreme-Mix
50 g Erdbeermarmelade
150 g Nougatine (Krokant)
Runde Backform Ø 20 cm (PME)
Spritztüte
Sterntülle #8B
Backspray

Weitere Zutaten:

5 Eier, Größe M
535 ml Wasser
100 g Himbeeren
100 g Brombeeren
100 g rote Johannisbeeren

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Biskuit backen:

Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
Biscuit-Mix, Eier und 35 ml Wasser 10 Minuten cremig-luftig aufschlagen.
Backform mit Backspray einsprühen und Teig einfüllen.
40 Minuten goldbraun backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
Den Biskuit in 3 gleichmäßige Böden schneiden.

Füllen & Einstreichen:

Puddingcreme-Mix mit 500 ml Wasser cremig rühren.
Erste Biskuitschicht mit Puddingcreme bestreichen, zweite Schicht darauflegen und ebenfalls bestreichen.
Dritte Schicht auflegen und mit Marmelade bestreichen.
Crème-Chantilly-Mix mit der Schlagsahne steif schlagen und die Torte rundum damit einstreichen.

Dekorieren:

Nougatine vorsichtig an die Seiten der Torte drücken.
Die restliche Creme in die Spritztüte mit Sterntülle füllen und Tupfen auf die Oberseite spritzen.
Mit Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren garnieren.

Nützliche Informationen

Sahnetorte selber machen

Mit unserem Rezept backst du eine klassische Sahnetorte: luftiger Biskuit, gefüllt mit Marmelade und Sahne, außen dekoriert mit knusprigem Nusskrokant. Wir verwenden rotes Beerenobst, aber du kannst auch anderes Obst wie Kiwi, Mandarinen oder Früchte deiner Wahl nehmen.

Wie lange ist Sahnetorte haltbar?

Am besten schmeckt die Torte frisch oder am nächsten Tag. Bewahre sie in einer Tortenschachtel im Kühlschrank auf und verzehre sie innerhalb von 1–2 Tagen.

Sahnetorte einfrieren

Wir empfehlen nicht, eine gefüllte Sahnetorte einzufrieren, da die Sahne austrocknen kann. Du kannst aber den Biskuitboden separat einfrieren und bis zu 3 Monate luftdicht verpackt aufbewahren. Die Füllung und Dekoration gibst du dann frisch vor dem Servieren hinzu.

Weitere Varianten

Auf unserem Blog findest du viele weitere Rezepte: Wie wäre es mit einer Mokka-Sahnetorte, einer Schoko-Sahnetorte oder einer Karamell-Sahnetorte? Stöbere und finde deine Lieblingsvariante!

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