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Joghurtkuchen Rezept

Name: Joghurtkuchen Rezept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 3 PÃ¤ckchen Vanillezucker; 150 g Kristallzucker; 200 g Weizenmehl (Type 550); 1Â½ TL Backpulver; Backspray; Puderzucker zum Garnieren

Du bist neugierig, wie ein Joghurtkuchen schmeckt? Dann probier dieses Rezept aus! Der Kuchen ist wunderbar weich und bekommt durch den Joghurt eine angenehm frische Note. Perfekt für alle, die nicht auf allzu süßes Gebäck stehen, aber trotzdem ein Stück Kuchen zum Kaffee oder Tee genießen möchten. Und das Beste: Dieser Kuchen ist auch noch richtig einfach zu backen. Du kannst ihn ganz klassisch mit Puderzucker bestreuen oder mit frischem Obst oder einem Klecks Sahne servieren, wie du magst!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen 5/5 (2 Bewertungen)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

3 Päckchen Vanillezucker
150 g Kristallzucker
200 g Weizenmehl (Type 550)
1½ TL Backpulver
Backspray
Puderzucker zum Garnieren

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Kastenform

Weitere Zutaten:

175 g griechischer Joghurt
100 g ungesalzene Butter
3 Eier, Größe M
¼ TL Salz
250 g Schmand (oder saure Sahne)
Küchenwaage
Küchenmaschine

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kastenform mit Backspray einfetten.
Butter schmelzen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Teig in die Kastenform füllen.
Kuchen ca. 60–70 Minuten backen.
Tipp! Der Kuchen ist fertig, wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt und er goldbraun ist.
Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben schneiden.

Nützliche Informationen

Welche Rolle spielen Joghurt und Schmand im Teig?

Der griechische Joghurt gibt dem Kuchen seine angenehm frische, leicht säuerliche Note. Der Schmand sorgt zusätzlich für Feuchtigkeit, wodurch die Krume auch nach dem Abkühlen schön saftig bleibt.

Kannst du den Schmand ersetzen?

Hast du keinen Schmand zur Hand, kannst du ihn 1:1 durch saure Sahne ersetzen. Der Kuchen wird dadurch minimal weniger cremig, bleibt aber genauso saftig.

Wie schmeckt dir unser Joghurtkuchen? Gib Sterne!

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