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Vegane Torte Rezept

Du lebst am liebsten vegan, möchtest aber trotzdem nicht auf ein köstliches Stück Torte verzichten? Dann probiere doch mal diese vegane Torte aus. Sie wird ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten zubereitet, ganz ohne tierische Produkte. Und das Beste: Du brauchst nur etwa eine Stunde, um sie auf den Tisch zu bringen! Verziert mit frischem Obst oder karamellisierten Äpfeln wird sie zum Highlight für Geburtstage oder andere festliche Anlässe. Neugierig geworden? Dann lies jetzt weiter und entdecke unser veganes Tortenrezept. Viel Freude beim Backen!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 8 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 g Weizenmehl Type 550
200 g Kristallzucker
8 g Backpulver
5 g Natron
2 TL Vanilleextrakt
45 g Farinzucker
500 ml vegane Schlagsahne
120 ml Sonnenblumenöl
2 EL Puderzucker
PME Backform rund Ø 15 x 10 cm
BrandNewCake Backspray
BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel
BrandNewCake Spritztülle Rund #12

Weitere Zutaten:

Prise Salz
50 g vegane Margarine
5 große Äpfel
240 ml pflanzliche Milch
1 EL Apfelessig oder weißer Essig

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

PME Kuchenform rund Ø15 x 10 cm

10,68 €

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BrandNewCake Spritztülle Glatt #12

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BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 35 cm 10 Stück

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Kristallzucker Van Gilse 1 kg

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Puderzucker-Streudose Van Gilse 250 g

1,49 €

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Sonnenblumenöl Bio 500 ml

4,29 €

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Schlagfix Pflanzliche Schlagsahne Ungesüßt 1 l

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BrandNewCake Backpulver 100 g.

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Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Extrakt 35 ml

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Molen de Hoop Patentmehl 1 kg

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BrandNewCake Backspray 100 ml

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Dunkler Basterdsuiker von Van Gilse 600 g

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Umluftofen auf 180 °C vor.
Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Sprühe die Backform mit Backspray ein.
Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver, Natron und Salz.
Rühre pflanzliche Milch, Öl und Vanilleextrakt unter, bis ein glatter Teig entsteht.
Füge den Essig hinzu und verrühre alles nochmals gründlich.
Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
Backe den Kuchen 30–35 Minuten goldbraun und gar.
Tipp! Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
Lass den Kuchen zunächst in der Form abkühlen, dann vollständig auf einem Gitter auskühlen.
Erhitze die vegane Margarine in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Gib die Apfelstücke und den Farinzucker dazu.
Brate die Äpfel, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Tipp! Das dauert etwa 10 Minuten.
Lass die Apfelmasse abkühlen.
Schlage die vegane Schlagsahne mit dem Mixer steif.
Tipp! Gib nach Geschmack etwas Puderzucker dazu.
Schneide den abgekühlten Kuchen waagerecht in 3 Böden.
Lege den unteren Boden auf eine Tortenplatte.
Setze die Spritztülle in den Spritzbeutel und schneide das Ende ab.
Fülle die Schlagsahne in den Spritzbeutel.
Verteile eine Schicht vegane Sahne auf dem ersten Boden.
Gib die Hälfte der karamellisierten Äpfel darauf.
Lege den zweiten und dritten Boden auf und wiederhole die Schritte mit Creme und Äpfeln.
Garniere die fertige Torte mit etwas veganer Sahne und den restlichen Apfelstücken.

Nützliche Informationen

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