Weihnachts-Gugelhupfkuchen Rezept

Das Herstellen der getrockneten Orangenscheiben:

Tipp! Du kannst sie auch schon einen Tag vorher oder noch früher vorbereiten.
1. Heize den Ofen auf 100 °C vor.
2. Schneide die Orange in Scheiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
3. Trockne die Scheiben mindestens 3 Stunden im Ofen und wende sie zwischendurch.

Den Gugelhupf backen:

1. Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
2. Rühre die Backmischung, das Wasser, die Eier und 130 g Butter in 4 Minuten zu einem luftigen Teig.
3. Fette die Gugelhupfform gründlich mit Butter ein.
4. Fülle den Teig in die Form und backe den Kuchen 50 bis 60 Minuten goldbraun und durch.

Die Topping-Creme herstellen:

1. Schlage 125 g Buttercreme-Mix und 125 ml Wasser mit einem Schneebesen steif.
2. Lass die Masse mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden.
3. Schlage 150 g ungesalzene Butter etwa 5 Minuten cremig.
4. Gib die Buttercreme-Mischung portionsweise zur Butter.
   Tipp! Rühre jede Portion komplett ein, bevor du die nächste hinzugibst.
5. Mixe alles zu einer glatten Creme und färbe sie mit ein paar Tropfen Dunkelgrün. Gib auch die Geschmackspaste hinzu.
6. Befestige die Spritztülle am Spritzbeutel und schneide das Ende passend ab.
7. Fülle die Buttercreme in den Spritzbeutel.

Den Weihnachts-Gugelhupfkuchen dekorieren:

1. Nimm den Gugelhupf aus dem Ofen, wenn er goldbraun und gar ist, und lass ihn vollständig abkühlen.
2. Spritze einen Kranz aus Buttercreme auf den vollständig abgekühlten Kuchen.
3. Verziere den Weihnachtskuchen mit essbarer Dekoration und den selbstgemachten Orangenscheiben.