Es gibt Kekse, und es gibt Kekse, bei denen man am liebsten gleich die halbe Dose auf einmal essen würde. Diese Dinkelkekse gehören definitiv zur zweiten Kategorie.
Durch die Haferflocken im Teig bekommen die Kekse einen schönen Biss, und mit einer Handvoll Pekannüsse werden sie noch aromatischer. Eine Prise Zimt verleiht den Keksen eine würzige Note, und vor dem Backen bestreuen wir sie mit Zimtzucker. Rosinen sorgen zusätzlich für eine fruchtige Nuance.
Dinkel enthält Mineralstoffe wie Zink, Kupfer und Magnesium. Glaubt man den vielen positiven Berichten, sollen diese Stoffe sogar für schönes Haar, weniger Stress und eine geringere Osteoporose-Gefahr sorgen. Also wenn jemand fragt: „Sind die Dinkelkekse schon wieder alle?“, dann kannst du einfach sagen: Mein Körper hat sie gebraucht!
Lies weiter für unser Dinkelkeks-Rezept und leg gleich los!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 100 g heller Rohrzucker (Van Gilse)
- 1 TL Bourbon-Vanilleextrakt
- 150 g Molen de Hoop Vollkorn-Dinkelmehl
- ½ TL gemahlener Zimt
- ¼ TL Salz
- 1,5 TL Dr. Oetker Backpulver
- 75 g Sultaninen
- 50 g Bio-Haferflocken (glutenfrei)
- 50 g Molen de Hoop Pekannüsse
- Etwas Zimtzucker
- BrandNewCake Küchenwaage
Weitere Zutaten:
- 125 g Butter
- 1 Ei, Größe M
