Dubai Brownie Rezept

Das Backen der Brownies:

1. Heize den Umluftofen auf 170 °C vor.
2. Lege die Brownie Backform mit Backpapier aus.
3. Schmelze 115 g Butter in einem kleinen Topf.
4. Stelle die geschmolzene Butter kurz zur Seite.
5. Schmelze anschließend die 170 g Callebaut Schokoladen Callets zartbitter.
6. Rühre die geschmolzene Butter unter die geschmolzene Schokolade.
7. Vermische in einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker.
8. Hebe die Schokoladenmischung unter die Eier-Zucker-Mischung.
9. Gib den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
10. Backe die Brownies 22 Minuten lang und lasse sie danach vollständig auskühlen.

Die Zubereitung der Pistazienfüllung:

1. Gib den Kadayif in eine Schüssel und vermische ihn gründlich mit der Pistaziencreme.
2. Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Brownie und stelle ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Das Fertigstellen der Dubai Brownies:

1. Erwärme die Schokoladenganache in der Mikrowelle, bis sie vollständig geschmolzen ist.
2. Gieße sie über die Pistazienschicht und stelle den Brownie anschließend für 1 Stunde in den Gefrierschrank, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
3. Schneide die Dubai Brownies in Stücke und genieße jeden Bissen!