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Flatbread Rezept

Vielleicht hast du Flatbread schon auf Instagram oder TikTok gesehen. Dieses weiche, flache Brot ist zurzeit sehr beliebt und oft schnell aus den Supermarktregalen verschwunden. Dabei kannst du Flatbread ganz einfach selbst machen. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast. Das leckere Brot lässt sich in deiner eigenen Küche zubereiten, ganz ohne Hefe und ohne lange Wartezeiten. Es wird einfach in der Pfanne gebacken. Ideal als schnelles Mittagessen oder als Beilage zu einer Suppe. Möchtest du Flatbread selbst backen? Dann schau dir unser einfaches Rezept an und genieße das Brot schon bald als Snack oder Beilage.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

500 g Molen de Hoop Weizenmehl (Typ 550) + etwas extra zum Ausrollen

2,5 TL Backpulver

100 ml Sonnenblumenöl

Edelstahl-Teigroller 24 cm

Frischhaltefolie

BrandNewCake Silikon-Backpinsel 3 cm (21 cm)

Weitere Zutaten:

350 g griechischer Joghurt

Pfanne

7 g Salz

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Rezept:

Mehl, Joghurt, Backpulver und Salz zu einem leicht klebrigen Teig vermengen.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen.
Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben.
Eine Teigkugel zu einem dünnen, runden Fladen mit etwa 15 cm Durchmesser ausrollen. Tipp: Die restlichen Teigkugeln unter Frischhaltefolie legen, damit sie nicht austrocknen.
Die Oberseite des Teigfladens mit etwas Sonnenblumenöl bestreichen.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
Den Teigfladen mit der bestrichenen Seite nach unten in die Pfanne legen.
Die Oberseite ebenfalls mit etwas Öl bepinseln.
Das Flatbread etwa 2 Minuten pro Seite backen.
Das fertige Brot auf einen Teller legen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
Die Schritte wiederholen, bis alle Teigkugeln verarbeitet sind.
Nach Belieben belegen.

Nützliche Informationen

Leckere Topping-Ideen

Das Beste am Flatbread: Du kannst es belegen, wie du möchtest. Wir haben es mit Hähnchen und Gemüse belegt, aber du kannst viele andere Varianten ausprobieren. Wie wäre es mit Pesto, Tomate und Feta oder Frischkäse mit Lachs und Dill? Magst du es süß? Dann probier Honig mit Ricotta, dies ist besonders lecker! Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, so wird dieses Brot nie langweilig.

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