Lust auf eine kleine Auszeit, aber keine Lust auf eine Zuckerbombe? Dann ist dieser gesunde Apfelkuchen genau das Richtige für dich! Apfelmus und frische Apfelstücke sorgen für eine angenehm fruchtige Note. Die Süße kommt nicht vom Kristallzucker, sondern vom Honig. Und mal ehrlich, ein Apfelkuchen ohne Zimt? Für uns kaum vorstellbar. In der Vorratskammer haben wir noch eine Handvoll Rosinen und Walnüsse gefunden, aber du kannst natürlich auch andere gehackte Nüsse verwenden. Joghurt macht den Teig besonders saftig, und Vollkornmehl ist gesünder als Weißmehl. Kurz gesagt: Mit diesem Kuchen tust du dir wirklich etwas Gutes, und schon der Duft aus dem Ofen wird dich begeistern. Lies weiter und leg los mit unserem Rezept für den gesunden Apfelkuchen!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 15 ml Zitronensaft
- 60 ml Honig
- 5 ml Vanilleextrakt
- 180 g Vollkornmehl
- 4 g Backpulver
- 2 g Natron
- 2 g Zimt
- 30 g gehackte Walnüsse (optional)
- 30 g Rosinen (optional)
- Kastenform 30 cm
- BrandNewCake Backtrennspray
Weitere Zutaten:
- 2 große Äpfel
- 60 ml Apfelmus
- 2 Eier, Größe L
- 60 ml fettarmer Joghurt
- Prise Salz
