Der Hummingbird, zu Deutsch: Kolibri, ist ein wunderschöner kleiner Vogel, der unter anderem auf Jamaika heimisch ist. Er liebt süßen Nektar, was ihm dort zu einem besonderen Namensgeber machte: für eine herrlich aromatische Torte mit Banane, Ananas und Gewürzen. So entstand die Hummingbird Torte, ein Kuchen voller Geschmack und tropischer Finesse. Neben dem fruchtigen Aroma sorgen auch Pekannüsse und Zimt für eine warme, nussige Note. Die luftige, cremige Füllung aus Butter, Frischkäse, Vanille und Puderzucker macht diese Torte unwiderstehlich, sowohl für die Nase als auch den Gaumen. Lies weiter und entdecke unser Hummingbird TorteRezept!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 3× PME Backform rund 17,5 × 10 cm
- 150 g Molen de Hoop Pekannüsse + extra zur Dekoration
- 250 ml Levo Sonnenblumenöl
- 3 TL Vanilleextrakt Bourbon
- 300 g hellbrauner Van Gilse Rohrzucker
- 375 g Molen de Hoop Weizenmehl Type 405
- 1 TL Dr. Oetker Backin Backpulver
- 1 TL Arm & Hammer Natron (Baking Soda)
- 1½ TL BrandNewCake Zimt
- 300 g Van Gilse Puderzucker
Weitere Zutaten:
- ½ TL Salz
- 4 Bananen
- 3 Eier, Größe M
- 250 g Ananas aus der Dose (abgetropft)
- 150 g ungesalzene Butter
- 400 g Frischkäse
