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American Apple Pie mit Honig Rezept

Ein USA-Besuch ohne ein Stück American Apple Pie? Kaum vorstellbar! Diese klassische Apfeltorte zählt zu den bekanntesten Gebäcken überhaupt. Für alle, die sich das Amerika-Gefühl nach Hause holen möchten, hat Instagrammerin @hemelssbakken eine köstliche Variante mit einem Hauch Honig entwickelt. Die Kombination aus süßem Mürbeteig, saftigen Äpfeln und feiner Honignote ist einfach unwiderstehlich. Mit diesem Rezept gelingt dir die American Apple Pie ganz leicht zu Hause, ein echtes Stück Amerika auf deinem Kuchenteller!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

300 g + 3 EL Molen de Hoop Amerikanisches Weizenmehl
2 EL Kristallzucker
100 g Blütenhonig
1 TL Zimt
Patisse Silikonpinsel 3,5 cm
Tala Kuchenform rund, 23 × 3,5 cm
Städter Teigrad doppelt (glatt & gezackt)
Küchenwaage
Teigroller
Backtrennspray

Weitere Zutaten:

1 TL Salz
225 g kalte ungesalzene Butter
60–120 ml Eiswasser
1 kg Äpfel (ca. 6 Stück)
1 Ei, Größe M
Food Processor (oder 2 Messer als Alternative)

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Patisse Teigroller Holz 25 cm

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BrandNewCake Küchenwaage Schwarz 5 kg / 1 g

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Molen de Hoop Amerikanisches Patentmehl 1 kg

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Kristallzucker Van Gilse 1 kg

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Patisse-Pinsel Silikon 3,5 cm (27 cm)

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Städter Teigschneider Doppel (glatt & gezackt)

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De Traay Blütenhonig Bio 375 Gramm

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BrandNewCake Backspray 100 ml

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Vermische 300 g Mehl, 3 EL Zucker und 1 TL Salz in einer großen Schüssel.
Schneide die kalte Butter in Würfel und gib sie zum Mehl. Verarbeite alles im Food Processor oder mit zwei Messern, bis die Butterstückchen etwa erbsengroß sind und noch sichtbar bleiben.
Tipp! Nicht zu lange mixen, die Butter darf nicht vollständig eingearbeitet sein.
Gib den Teig in eine Schüssel und füge nach und nach das Eiswasser hinzu, bis ein leicht klebriger, aber formbarer Teig entsteht.
Tipp! Das Wasser esslöffelweise einarbeiten, der Teig darf nicht zu feucht werden.
Wickle den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Tipp! Noch besser wird der Teig, wenn du ihn über Nacht ruhen lässt.
Schneide die Äpfel in kleine Stücke.
Vermische die Apfelstücke mit Honig und Zimt.
Sprühe die Pie-Form mit Backtrennspray ein.
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Bestäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rolle den Teig aus.
Lege den Teig in die Backform und drücke ihn gut an.
Fülle die Apfelmischung gleichmäßig in die Form.
Rolle den restlichen Teig erneut aus und gestalte daraus ein schönes Gitter oder eine geschlossene Decke für den Pie.
Bestreiche den Pie mit verquirltem Ei.
Backe den Pie 20 Minuten bei 200 °C.
Reduziere die Temperatur auf 175 °C und backe den Pie weitere 20 Minuten, bis er goldbraun ist.

Nützliche Informationen

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Zeig uns deine selbstgemachte American Apple Pie mit Honig!

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Dann möchten wir unbedingt sehen, wie deine American Apple Pie mit Honig geworden ist! Teile ein Foto in deiner Instagram-Story und verlinke uns mit @baktotaal.de, vielleicht zeigen wir dein Backwerk sogar auf unserem Kanal. Wir freuen uns auf deine Kreation!