Muttertags Blumentorte Rezept

Biskuit:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor (Umluft 160°C).
2. Wiege 250 g Mix, 150 g Ei und 55 ml Wasser in einer Schüssel ab.
3. Schlage den Teig 7–8 Minuten auf höchster Stufe auf.
4. Rühre den Teig anschließend 2–3 Minuten auf niedriger Stufe weiter.
5. Fette die Backform ein und fülle den Teig hinein.
6. Backe den Biskuit 30–35 Minuten.
7. Stürze den Biskuit auf ein Gitter und lasse ihn abkühlen.

Creme Chantilly:

1. Wiege 300 g Mix, 200 ml Wasser und 200 ml Milch ab.
2. Schlage alles in etwa 3 Minuten luftig auf.

Dekorieren und Fertigstellen:

1. Schmelze die weiße Schokolade in der Mikrowelle auf ca. 45°C.
2. Lasse sie auf etwa 28°C abkühlen.
3. Hole die Blumen aus dem Wasser und tupfe sie trocken.
4. Tauche die Stiele in die Schokolade.
5. Schneide den Biskuit in 3 gleich große Böden.
6. Setze die Lochtülle in einen Spritzbeutel ein und fülle die Creme hinein.
7. Spritze einen Rand auf den unteren Boden.
8. Verteile in der Mitte 2 große Esslöffel Kirschfüllung.
9. Spritze eine dünne Schicht Creme darauf und lege den zweiten Boden auf.
10. Spritze erneut eine dünne Schicht Creme und setze den oberen Boden darauf.
11. Bestreiche die Oberseite dünn mit Creme und glätte sie mit einem Streichmesser.
12. Spritze eine großzügige Schicht Creme an den Rand und die Seiten der Torte.
13. Glätte den oberen Rand leicht.
14. Halte den Dekorationsschaber an die Torte und drehe sie, um ein Muster zu erzeugen.
15. Streue Oreo-Keksbrösel auf den oberen Rand.
16. Stecke die Blumen nach Wunsch in die Torte.

Tipp! Durch das Eintauchen der Stiele in Schokolade verhinderst du, dass Feuchtigkeit in die Torte gelangt.