Notice:

Nutella-Kekse Rezept

Streichst du dir gerne Nutella aufs Brot? Dann schnapp dir ein zusätzliches Glas und ab in die Küche, denn die leckere Haselnusscreme eignet sich auch prima zum Backen! In diesem Rezept kommt Nutella nicht nur in den Teig, sondern wird auch nach dem Backen zum Dippen verwendet. Ein Topping aus Mandelblättchen rundet die Kekse nicht nur geschmacklich ab, sondern macht sie auch optisch besonders. Grob gehackte Haselnüsse sind ebenfalls eine gute Wahl. Sobald das Topping fest ist, sind deine Nutella-Kekse bereit zum Vernaschen, und das geht oft schneller, als man denkt. Dieses Rezept ergibt etwa 20 Stück. Viel Spaß beim Backen!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 20 Personen 4/5 (1 Bewertung)

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

150 g Kristallzucker
220 g hellbrauner Rohrzucker
5 g Vanilleextrakt
300 g Weizenmehl Type 550
5 g Backpulver
2,5 g Natron
Mandelblättchen
Backblech
Backpapier

Weitere Zutaten:

200 g ungesalzene Butter, (raumtemperatur)
2 Eier, Größe M
Prise Salz
200 g Nutella

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Umluftofen auf 180 °C vor.
Lege das Backblech mit Backpapier aus.
Schlage in einer großen Schüssel Butter, Kristallzucker und Rohrzucker zu einer hellen, luftigen Masse auf.
Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie jeweils vollständig unter, bevor du das nächste Ei zugibst.
Tipp! So wird die Masse schön gleichmäßig.
Rühre Vanilleextrakt und 100 g Nutella unter das Butter-Ei-Gemisch.
Vermische Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel.
Rühre die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
Forme kleine Teigbällchen à ca. 20 g.
Stelle die Teigbällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Verteile die gekühlten Bällchen auf dem Backblech, mit ausreichend Abstand, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
Tipp! Lass genug Platz zwischen den Kugeln.
Backe die Kekse 10–12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.
Setze sie danach auf ein Kuchengitter und lasse sie vollständig auskühlen.
Erwärme die restlichen 100 g Nutella vorsichtig im Wasserbad.
Tauche die Oberseite der vollständig abgekühlten Kekse in die geschmolzene Nutella.
Lege die Kekse wieder aufs Gitter und bestreue die Nutella-Schicht mit Mandelblättchen.
Lass die Nutella vollständig aushärten, fertig!

Nützliche Informationen

Entdecke unsere weiteren Keksrezepte!

Wir verstehen nur zu gut, dass man nicht immer dieselben Kekse backen möchte. Wenn du gerne neue Rezepte ausprobierst, wirst du dich über unsere Rezeptsammlung freuen: Über 250 Keksrezepte findest du inzwischen auf unserer Website! Ob Waffeln, Macarons, gefüllte Kekse oder klassische Schokokekse, mit unseren Rezepten bringst du regelmäßig neue Abwechslung auf den Kaffeetisch. Hier findest du alle Keksrezepte!

Besuche unsere Rezeptseite!

Möchtest du noch mehr süße und herzhafte Köstlichkeiten entdecken? Auf unserer Rezeptseite findest du über 1.700 abwechslungsreiche Backideen, von Torten über Desserts bis zu Brot- und Snackrezepten. Und jede Woche kommen neue Inspirationen dazu. Hier geht’s zu allen Rezepten!

Teile deine Nutella-Kekse mit uns!

Backst du unsere Nutella-Kekse nach? Dann würden wir uns riesig freuen, dein Ergebnis zu sehen! Mach ein Foto deiner Leckereien und teile es in deinen Instagram Stories. Markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation entdecken, und vielleicht sogar mit unserer Community teilen dürfen!