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Nutella-Kekse Rezept

Name: Nutella-Kekse Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20 Personen
Ingredients: 150 g Kristallzucker; 220 g hellbrauner Rohrzucker; 5 g Vanilleextrakt; 300 g Weizenmehl Type 550; 5 g Backpulver; 2,5 g Natron; MandelblÃ¤ttchen

Streichst du dir gerne Nutella aufs Brot? Dann schnapp dir ein zusätzliches Glas, denn die leckere Haselnusscreme eignet sich auch prima zum Backen! In diesem Rezept kommt Nutella nicht nur in den Teig, sondern wird auch nach dem Backen zum Dippen verwendet. Ein Topping aus Mandelblättchen rundet die Kekse geschmacklich und optisch ab. Sobald das Topping fest ist, sind deine Nutella-Kekse bereit zum Vernaschen. Dieses Rezept ergibt etwa 20 Stück.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 20 Personen 4/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

150 g Kristallzucker
220 g hellbrauner Rohrzucker
5 g Vanilleextrakt
300 g Weizenmehl Type 550
5 g Backpulver
2,5 g Natron
Mandelblättchen

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Backblech
Backpapier

Weitere Zutaten:

200 g ungesalzene Butter, (raumtemperatur)
2 Eier, Größe M
Prise Salz
200 g Nutella

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Umluftofen auf 180 °C vor.
Lege das Backblech mit Backpapier aus.
Schlage in einer großen Schüssel Butter, Kristallzucker und Rohrzucker zu einer hellen, luftigen Masse auf.
Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie jeweils vollständig unter, bevor du das nächste Ei zugibst.
Tipp! So wird die Masse schön gleichmäßig.
Rühre Vanilleextrakt und 100 g Nutella unter das Butter-Ei-Gemisch.
Vermische Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel.
Rühre die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
Forme kleine Teigbällchen à ca. 20 g.
Stelle die Teigbällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Verteile die gekühlten Bällchen auf dem Backblech, mit ausreichend Abstand, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
Tipp! Lass genug Platz zwischen den Kugeln.
Backe die Kekse 10–12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.
Setze sie danach auf ein Kuchengitter und lasse sie vollständig auskühlen.
Erwärme die restlichen 100 g Nutella vorsichtig im Wasserbad.
Tauche die Oberseite der vollständig abgekühlten Kekse in die geschmolzene Nutella.
Lege die Kekse wieder aufs Gitter und bestreue die Nutella-Schicht mit Mandelblättchen.
Lass die Nutella vollständig aushärten, fertig!

Nützliche Informationen

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