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Nutella Brownies Rezept

Name: Nutella Brownies Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Personen
Ingredients: 250 g Callebaut Schokoladen-Callets Zartbitter; 200 g Kristallzucker; 10 g Bourbonvanille; 100 g Weizenmehl Type 550; 30 g Kakaopulver; Eine Prise Salz; Backspray

Nutella ist ein köstlicher Haselnussaufstrich, der oft als Brotbelag verwendet wird. Doch nicht nur aufs Brot schmeckt er hervorragend, auch in Backrezepten ist er einfach himmlisch. Wir haben damit diese unwiderstehlichen Nutella-Brownies gebacken. Sie kommen garantiert bei jedem Browniefan gut an. Möchtest du wissen, wie du diese herrlichen Nutella-Brownies selbst machen kannst? Dann lies schnell weiter und leg direkt los.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 16 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 g Callebaut Schokoladen-Callets Zartbitter
200 g Kristallzucker
10 g Bourbonvanille
100 g Weizenmehl Type 550
30 g Kakaopulver
Eine Prise Salz
Backspray

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Eckige Backform 24 × 24 Zentimeter

Weitere Zutaten:

180 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
200 g Nutella
4 Eier, Größe M

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 170 °C Umluft vor.
Schmelze die Schokolade im Wasserbad.
Rühre die Butter unter die geschmolzene Schokolade, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Lass die Mischung anschließend abkühlen.
Mix Eier, Zucker, 150 g Nutella, Bourbonvanille und Salz unter die Schokoladenmischung.
Hebe mit einem Schneebesen das Kakaopulver und das Mehl unter.
Sprühe die Backform mit Backspray ein.
Gieße den Teig in die Form.
Schmelze die restlichen 50 g Nutella in der Mikrowelle.
Gieße das Nutella über den Teig.
Ziehe mit einem Holzspieß Linien durch den Teig, um ein Marmormuster zu erzeugen.
Backe die Nutella-Brownies etwa 40 Minuten.
Lass sie auf Zimmertemperatur abkühlen.
Schneide die abgekühlten Brownies in Stücke.

Nützliche Informationen

Warum wird das Nutella sowohl in den Teig als auch obendrauf verwendet?

150 g Nutella werden direkt in den Teig gerührt, die restlichen 50 g kommen geschmolzen als Marmormuster obenauf. So schmeckst du den Haselnussgeschmack in jedem Bissen und bekommst zusätzlich eine dekorative Oberfläche.

Warum schmilzt du die Schokolade im Wasserbad statt direkt im Topf?

Im Wasserbad schmilzt die Schokolade sanft und gleichmäßig, ohne anzubrennen. Direkte Hitze kann die Schokolade schnell körnig oder bitter machen.

So bewahrst du Nutella-Brownies auf

Isst du nicht alle Brownies auf einmal, kannst du sie etwa eine Woche in einer gut verschlossenen Dose oder in Alufolie aufbewahren. Lass die Dose auf der Arbeitsfläche stehen, denn im Kühlschrank verliert der Brownie seine Saftigkeit. Für längere Lagerung kannst du die Brownies auch einfrieren: Verpackt in Portionen bleiben sie so 3 Monate gut.

So bleibt das Marmormuster sichtbar

Ziehe mit einem Holzspieß in schwungvollen Linien durch den Teig, um das Nutella-Marmormuster zu erzeugen. Fährst du zu oft über dieselbe Stelle, vermischen sich Teig und Nutella zu stark und das Muster verschwindet.

Deine Sterne für diese Nutella-Brownies

Backst du mit diesem Rezept deine eigenen Nutella-Brownies? Dann zeig uns unbedingt das Ergebnis auf Instagram und gib uns eine Bewertung. Wir sind sehr gespannt, wie deine Brownies geworden sind. Mach ein Foto und poste es in deiner Story. Markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir dein Bild sehen und auch mit unseren Followern teilen können.