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Brownie-Kekse Rezept

Liebst du Brownies, möchtest aber einmal etwas Abwechslung? Dann backe diese unwiderstehlichen Brownie-Kekse! Diese Brownie Cookies sind ein Traum für alle Schokoladenfans und zudem ganz einfach herzustellen. Perfekt als süße Kleinigkeit für Geburtstage, Partys oder einfach für zwischendurch. Lies schnell weiter für unser Brownie-Kekse-Rezept und leg direkt los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 16 Personen 5/5 (1 Bewertung)

Liebst du Brownies, möchtest aber einmal etwas Abwechslung? Dann backe diese unwiderstehlichen Brownie-Kekse! Diese Brownie Cookies sind ein Traum für alle Schokoladenfans und zudem ganz einfach herzustellen. Perfekt als süße Kleinigkeit für Geburtstage, Partys oder einfach für zwischendurch. Lies schnell weiter für unser Brownie-Kekse-Rezept und leg direkt los!

Zutaten aus unserem Onlineshop:

  • 200 g Callebaut Schokoladen-Callets Zartbitter
  • 170 g hellbrauner Farinzucker
  • 180 g Weizenmehl (Typ 550)
  • 25 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • Backblech
  • Backpapier

Weitere Zutaten:

  • 130 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
  • 2 Eier, Größe M
  • Prise Speisesalz

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.
Heller brauner Zucker Van Gilse 600 g
1,69 
+
Patisse Backblech Silver-Top 39 x 26 cm
11,99 
+
Patisse Backpapier 38 cm x 8 m
3,99 
+
BrandNewCake Backpulver 100 g.
2,99 
+
Callebaut Schokolade Callets Zartbitter (811) 400 g
7,99 
+
Mattisson Kakaopulver Bio 100 g
6,69 
+
Molen de Hoop Patentmehl 1 kg
3,39 
+

Rezept

  1. Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
  2. Belege das Backblech mit Backpapier.
  3. Schmelze die Schokolade zusammen mit der Butter über dem Wasserbad.
  4. Lass die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
  5. Schlage die Eier und den Zucker 5 Minuten auf mittlerer Stufe cremig.
  6. Vermische in einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten.
  7. Rühre die trockenen Zutaten 2 Minuten unter die Eimischung.
  8. Gib die geschmolzene Schokolade zum Teig.
  9. Mix 5 Minuten weiter auf mittlerer Stufe.
  10. Setze den Teig mit einem Eisportionierer auf das Backblech.
  11. Backe die Brownie-Kekse 10 Minuten.
  12. Lass sie 30 Minuten auf dem Blech abkühlen.
  13. Nimm die Brownie Cookies vorsichtig herunter und lass sie vollständig auf einem Gitter auskühlen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!

Nützliche Informationen

Wie kannst du die Brownie-Kekse am besten aufbewahren?

Bleiben die Brownie-Kekse nicht alle auf einmal übrig oder möchtest du sie im Voraus backen? Kein Problem! In einer luftdicht verschlossenen Dose oder in Alufolie eingewickelt bleiben sie bei Zimmertemperatur bis zu 5 Tage frisch. Möchtest du sie länger aufbewahren? Dann friere sie ein, im Gefrierschrank halten sie bis zu 3 Monate.

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Teile deine Brownie-Kekse mit uns!

Backst du diese Brownie-Kekse? Dann zeig uns unbedingt das Ergebnis. Mach ein Foto und teile es in deiner Instagram Story. Tagge uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation sehen und mit unseren Followern teilen können, wir freuen uns darauf!

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