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Brownie-Kekse Rezept

Name: Brownie-Kekse Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Personen
Ingredients: 200 g Callebaut Schokoladen-Callets Zartbitter; 170 g hellbrauner Farinzucker; 180 g Weizenmehl (Typ 550); 25 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver

Liebst du Brownies, möchtest aber einmal etwas Abwechslung? Dann backe diese unwiderstehlichen Brownie-Kekse! Diese Brownie Cookies sind ein Traum für alle Schokoladenfans und zudem ganz einfach herzustellen. Perfekt als süße Kleinigkeit für Geburtstage, Partys oder einfach für zwischendurch. Lies schnell weiter für unser Brownie-Kekse-Rezept und leg direkt los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 16 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g Callebaut Schokoladen-Callets Zartbitter
170 g hellbrauner Farinzucker
180 g Weizenmehl (Typ 550)
25 g Kakaopulver
1 TL Backpulver

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Backblech
Backpapier

Weitere Zutaten:

130 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
2 Eier, Größe M
Prise Speisesalz

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Belege das Backblech mit Backpapier.
Schmelze die Schokolade zusammen mit der Butter über dem Wasserbad.
Lass die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
Schlage die Eier und den Zucker 5 Minuten auf mittlerer Stufe cremig.
Vermische in einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten.
Rühre die trockenen Zutaten 2 Minuten unter die Eimischung.
Gib die geschmolzene Schokolade zum Teig.
Mix 5 Minuten weiter auf mittlerer Stufe.
Setze den Teig mit einem Eisportionierer auf das Backblech.
Backe die Brownie-Kekse 10 Minuten.
Lass sie 30 Minuten auf dem Blech abkühlen.
Nimm die Brownie Cookies vorsichtig herunter und lass sie vollständig auf einem Gitter auskühlen.

Nützliche Informationen

Wie kannst du die Brownie-Kekse am besten aufbewahren?

Bleiben die Brownie-Kekse nicht alle auf einmal übrig oder möchtest du sie im Voraus backen? Kein Problem! In einer luftdicht verschlossenen Dose oder in Alufolie eingewickelt bleiben sie bei Zimmertemperatur bis zu 5 Tage frisch. Möchtest du sie länger aufbewahren? Dann friere sie ein, im Gefrierschrank halten sie bis zu 3 Monate.

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Wie viele Sterne bekommen unsere Brownie-Kekse?

Backst du diese Brownie-Kekse nach? Wir würden uns freuen, wenn du das Rezept mit ein paar Sternen bewertest, das erleichtert anderen Hobbybäckern die Auswahl. Zeig sie doch mal in einer Instagram-Story, wir freuen uns dann über die Markierung mit @baktotaal.de.